Questi mesi passati hanno creato una nuova abitudine: le videochiamate tra amici e parenti, per trascorrere del tempo insieme, soprattutto davanti a un bel bicchiere e un piatto di salumi
Distanza almeno di un metro. Non si può uscire di casa salvo urgenze e reali necessità. Gli amici, lontani. Nonni e genitori, non ne parliamo. Ma chi l'ha
I colori, la consistenza e i sapori che si ottengono con l’uso dei fiori edibili non hanno pari, come stanno dimostrando diversi chef nei ristoranti in tutto il mondo
Può sembrare una nuova tendenza “da gourmet”, ma mangiare fiori non è affatto una novità. L’uso culinario dei fiori risale a migliaia di anni fa. Gli antichi romani per esempio
Come Colombina, Pulcinella e Balanzone si trasformano in gustosi panini gourmet!
Colombina, Pulcinella e Balanzone! Tre delle maschere più note del Carnevale, conosciute in tutto il mondo come simboli di città e di Regioni italiane, famose non solo per la bellezza dei paesaggi e per la ricchezza dei monumenti ma anche per il buon cibo, hanno
Dal ricettario Emozioni del Gusto, la pizza crunch®
Prosciutto e Funghi o quattro stagioni: due pizze famosissime e tra le più consumate in Italia, che hanno come protagonisti i salumi. Nella Giornata Mondiale della Pizza, diamo qualche accorgimento per l’utilizzo di questi prodotti senza andare ad alterare i sapori. Il prosciutto crudo, così
Si è dibattuto di recente tra i professionisti, imprenditori, ed operatori del settore della carne e dei salumi, il tema della peste suina che sta influenzando tutta la filiera coinvolta a livello globale Fratelli Pagani, Azienda milanese leader da 110 anni nella produzione di Aromi e Ingredienti di altissima qualità per il settore della carne, nel rispetto
Le analisi degli esperti, le richieste degli operatori, le proposte della politica
Un’industria che vale circa 8 miliardi di fatturato sull’orlo del collasso con aumenti fino al 40% sulla materia prima; oltre 200 milioni di suini falcidiati dalla peste suina africana, che in Cina ha creato una epidemia senza precedenti portando ad una crisi
L’azienda leader mondiale della Bresaola della Valtellina Igp supporta gli Azzurri ai Campionati mondiali di atletica leggera. Una partnership che conferma la Bresaola come alimento ideale per la dieta degli sportivi Rigamonti rafforza il suo legame con lo sport e diventa official supplier di Casa Italiana, il progetto di FIDAL (Federazione Italiana di
In questo scenario complesso, un incremento IVA per i salumi sarebbe un vero e proprio colpo di grazia: secondo stime Assica, il 2020 vedrebbe in grave sofferenza tutte le aziende del settore
“Apprendiamo con seria preoccupazione l’ipotesi di operare aumenti IVA selettivi per determinate categorie di beni, tra cui i salumi, per i quali è in
«Piantare un albero è un atto di fede verso il futuro del nostro pianeta e dell'uomo». Questa la premessa che ha spinto Euro Company di Godo di Russi (RA) a organizzare l’iniziativa “Adotta il tuo albero, fai crescere una foresta” e a dar vita alla propria “foresta”, piantando in Sicilia 200 alberi da frutto. La “foresta” Euro Company, costituita da alberi
In occasione del 2 aprile - giornata internazionale dedicata alla sensibilizzazione contro la disinformazione – l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) stila un decalogo dei più celebri falsi miti sui salumi
Che sia per ragioni culturali, economiche o sociali, le fake news - notizie prive di fondamento messe in circolazione nel web -
