I dati della ricerca della non profit Marine Stewardship Council rivelano alcune lacune diffuse nella conoscenza degli oceani La vita sul Pianeta dipende in larga parte dagli oceani, ma molti italiani non conoscono alcuni fatti fondamentali che lo riguardano: quasi un quinto degli intervistati (22%) non sa che la superficie oceanica che ricopre la Terra è
Giuseppe Coletti (Authentico): «Conoscere l'origine del prodotto significa creare fiducia» Prosegue il viaggio di “Una Storia di Qualità”, la rubrica podcast dedicata al racconto dell’esperienza di Finagricola, tra le realtà di riferimento dell’agroalimentare italiano. Dopo l’esordio con Gerardo Palo, fondatore dell’azienda, che quest’anno compie 40 anni,
Il rifugio delle api nel cuore della Val Venosta In Val Venosta, la primavera colora e ravviva i filari: i meli si vestono di bianco e rosa, e l’aria si riempie del profumo dei fiori. In questo periodo, le api diventano protagoniste di una danza ammaliante: da fiore a fiore, impollinano i meleti, garantendo che ogni bocciolo diventi un frutto sano e
Il progetto di ricerca di Università Bicocca, Università di Parma, Ipsos Doxa e Largo Consumo indaga best practice, engagement e modelli organizzativi nel retail e GDO. Alcune evidenze della ricerca: Il 76% dei lavoratori ha un contratto a tempo indeterminato e il 68% ha oltre 6 anni di esperienza il 47% si trova nei ruoli front-line più esposti, mentre
Dal 16 marzo al via “Road To Espresso Italiano Champion 2026”, una serie di webinar proposti da IEI per arrivare preparati all’edizione 2026 del campionato per professionisti del settore e scoprirne i segreti. Alessandro Borea (presidente IEI): “Valorizzare la professionalità del barista è il nostro obiettivo” Brescia, 15 aprile 2026 - L’Istituto Espresso
Il vademecum IGI per rilanciare il consumo fuori casa Dal corretto posizionamento dei prodotti alla manutenzione e all’allestimento dei freezer, dalla scelta dell’assortimento alla corretta conservazione: tutte le strategie per aumentare la voglia di gelato. Roma, 13 aprile 2026 - Con l’equinozio di primavera, si apre ufficialmente la stagione del
L'accordo siglato tra l'Accademia e Toscana Promozione Turistica al Vinitaly L'Europa ha deciso: la parola "bistecca" appartiene alla carne vera. A marzo il Parlamento europeo ha stabilito che termini legati alla tradizione gastronomica non potranno più essere usati per prodotti vegetali o da laboratorio. Una vittoria di buon senso che tutela i
I numeri shock di uno studio evidenziano come una pasticceria che produce cornetti tradizionali produce ben 30 tonnellate di CO2 l’anno, mentre con una produzione vegana l’impatto si ridurrebbe del 57% Roma, 5 marzo 2026 – La colazione al bar con “cappuccio” e brioche, o “cornetto”, è uno dei gesti più comuni della quotidianità italiana, ma dietro quel rito
Pubblicato l’elenco indipendente e data-driven delle realtà più ambite: è basato sulle preferenze di oltre un milione di giovani talenti e sui ‘comportamenti’ delle aziende stesse Milano, 16 febbraio 2026 - Joinrs, la piattaforma di recruiting di riferimento per le aziende in cerca di talenti della Gen Z, presenta le Most Attractive Companies Italia 2026,
Quando si parla di conservazione di frutta e verdura, il freddo viene spesso considerato come l’unico fattore determinante. In realtà, la qualità dei prodotti ortofrutticoli dopo la raccolta dipende da un equilibrio molto più complesso, fatto di temperatura, umidità, ventilazione e tempi di stoccaggio. Comprendere come questi elementi interagiscono tra loro
