ALCE NERO propone Cous Cous, Legumi e Sottoli bio: gli ingredienti perfetti per piatti freddi e insalate fresche

Con l’arrivo della stagione più calda cresce la voglia di portare in tavola piatti freschi, semplici e veloci da preparare. Alce Nero propone una selezione di ingredienti biologici pensati per comporre insalate, piatti freddi e ricette estive: dal cous cous integrale ai legumi, fino ai carciofini e ai pomodori secchi sott’olio.

Soluzioni versatili che consentono di abbinare cereali, verdure e legumi, adattandosi tanto a un pranzo veloce quanto a un aperitivo o a una cena all’aperto.

Cous cous integrale da grano duro biologico italiano

Tra le proposte figura il cous cous di grano duro integrale biologico Alce Nero, prodotto esclusivamente con grano coltivato in Italia. Il processo di lavorazione ne conserva il gusto rustico e il naturale contenuto di fibre.

Pronto in pochi minuti con la sola aggiunta di acqua calda, può essere utilizzato come base per numerose preparazioni. Una delle ricette suggerite è il cous cous alla greca con zucchine, melanzane e peperoni tagliati a cubetti e saltati velocemente in padella. Menta fresca, scorza di limone e mandorle a scaglie tostate completano il piatto, aggiungendo freschezza e una nota croccante.

Ceci e fagioli borlotti per insalate e piatti unici

La selezione comprende anche ceci e fagioli borlotti biologici lessati, già pronti all’uso. I legumi possono essere aggiunti alle insalate oppure abbinati a cereali e verdure per preparare in poco tempo piatti completi e ricchi di consistenze differenti. Entrambe le referenze sono disponibili anche nella tradizionale versione secca.

Tra gli abbinamenti proposti da Alce Nero c’è l’insalata di miglio con verdure e ceci. Il miglio decorticato biologico viene accompagnato da cavolo nero, broccoletti, cavolini di Bruxelles e arancia, mentre i ceci lessati conferiscono maggiore struttura alla preparazione.

Carciofini e pomodori secchi per arricchire le ricette

Per completare insalate di pasta, farro e altri cereali, Alce Nero propone inoltre una linea di sottoli biologici.

I carciofini biologici sono coltivati in Puglia, raccolti al corretto grado di maturazione e lavorati con attenzione per conservarne la consistenza. Possono essere utilizzati nelle insalate, negli antipasti o come ingrediente per farcire focacce e panini.

I pomodori secchi biologici sono invece ottenuti da pomodori coltivati in Italia e confezionati con l’aggiunta di erbe aromatiche biologiche. Dal sapore intenso, sono pronti da gustare come aperitivo oppure da utilizzare per condire primi piatti e arricchire numerose preparazioni.

Con questa selezione, Alce Nero riunisce alcune delle proprie referenze più adatte alla cucina estiva, puntando su ingredienti biologici, praticità e provenienza delle materie prime.

Alce Nero è il marchio di agricoltori e trasformatori biologici impegnati dal 1978 nella produzione di alimenti ottenuti attraverso un’agricoltura rispettosa della terra e della sua fertilità. La realtà riunisce oggi più di mille agricoltori in Italia e nel mondo e propone oltre 300 prodotti biologici.