La post-verità ostacola l’innovazione e rischia di ingenerare un fenomeno di iper-regolamentazione
Le imprese sementiere italiane ritengono che la ricerca e l’innovazione siano il fulcro di ogni filiera che punti alla qualità, alla sostenibilità e alla sicurezza alimentare. Per questo guardiamo con grande attenzione alle nuove frontiere della
Antiche farine macinate a pietra e Lievito Madre per gli impasti, ingredienti eccellenti per le farciture, collaborazioni al top in cucina e davanti al forno, menù stagionali con incursioni stellate e un innovativo stile dentro i locali. Ecco la ricetta che rende Pummà punto di riferimento per i nuovi trend della pizza gourmet in Emilia Romagna Forni e
L’associazione che riunisce i migliori chef e produttori enogastronomici dell’Emilia Romagna
Villa Guastavillani a Bologna (sede di Bologna Business School) ha ospitato, come oramai tradizione, la presentazione del ricco programma d’attività che CheftoChef emiliaromagnacuochi ha in cantiere in questo 2017, tra eventi in Italia e all’estero,
Trionfo per tutte le iniziative che hanno conquistato il pubblico, dalle degustazioni, ai corsi di cucina, ai cooking show con grandi chef, ai concorsi tra Istituti Alberghieri e Food Blogger Prese d’assalto le Isole del Gusto con il meglio dell’enogastronomia regionale. Si è chiuso con un bilancio molto positivo CiBò. So Good! Il Festival dei Sapori
La manifestazione, alla seconda edizione, si svolge a Palazzo Re Enzo dal 3 al 5 febbraio. Parte la “tre giorni” che esalta le eccellenze enogastronomiche della Food Valley italiana
Cresce l’attesa per la nuova edizione di CiBò. So Good!, il Festival dei Sapori dell’Emilia Romagna che dal 3 al 5 febbraio porta a Palazzo Re Enzo di Bologna le
L’AD e Presidente Mario Gasbarrino interviene alla tavola rotonda nell’ambito del Convegno “La marca del distributore nel segmento premium: un successo tra tradizione ed innovazione” Giovedì 19 gennaio ore 10:00 Opera Conference Hall pad. 18-15. Con un giro d’affari nel 2016 di 45 milioni e oltre 500 referenze, il Viaggiator Goloso si conferma la private
Prosus si presenta alla fiera "Marca" di Bologna Prosegue con la partecipazione a Marca, il 18 e 19 gennaio a Bologna, l'attività fieristica di ProSus, Cooperativa Produttori di Suini con sede legale a Vescovato (Cremona) ed altre due sedi produttive in provincia di Parma e Mantova. È in quest'ultimo impianto produttivo, del quale ProSus ha acquisito la
Numeri emersi dal convegno di Granarolo a Bologna 230 miliardi il valore dei consumi in Italia nel 2015 penetrazione dei prodotti biologici tra le famiglie italiane arrivato al 74% nel 2016, in crescita il mercato italiano si afferma sempre più a Oriente prevista una crescita del 55% del volume della merce scambiata entro il 2050 nascerà a Bologna l’Agrifood
Il convegno “Il prato, natura in città” è il primo appuntamento della campagna “Prato in comune” promossa da Il Verde Editoriale, Assosementi, Assoverde e il Consorzio Italiano Compostatori
Il Verde Editoriale, Assosementi, Assoverde e il Consorzio Italiano Compostatori lanciano “Il prato, natura in città”. Il convegno, in programma a Bologna il
Anche per la stagione 2016-2017 il brand di Conserve Italia è sponsor del più grande e moderno complesso per eventi in Italia
Prosegue anche per la stagione 2016-2017 l’importante accordo di partnership già consolidato tra Derby Blue – brand di punta del Gruppo Conserve Italia, da sempre sinonimo di frutta non convenzionale per i consumatori
