Il Cremore di Tartaro è molto utilizzato in pasticceria per le particolari caratteristiche di leggerezza e morbidezza che conferisce all’impasto di muffin e plum-cake dolci e salati. Ar.pa Lieviti promuove questo lievito di derivazione vegetale, ideale anche per le preparazioni vegane Il Cremore di Tartaro è un agente lievitante molto utilizzato in
Con tre preparati specifici Ar.pa copre anche il segmento della gelateria proponendo al settore professionale 3 miscele, pronte da lavorare sia a caldo che a freddo, per un gelato cremoso e ricco di gusto Il catalogo Ar.pa Lieviti comprende anche tre prodotti per il settore gelateria. Si tratta di preparati a base di siero di latte in polvere e amido di
La tradizione bolognese propone un dolce antico come il Panone, da portare sulla tavola di Natale per tornare ai riti del passato: Ar.pa Lieviti realizza un lievito specifico per questa preparazione, per un risultato sempre perfetto Secondo alcune testimonianze le origini del Panone Bolognese risiedono a Molinella, nella pianura bolognese, e da qui si
Il ricco catalogo di Arpa Lieviti comprende anche il bicarbonato di sodio: utile alleato in cucina, indispensabile per la pulizia della casa e ingrediente segreto per la cura della persona come prodotto rispettoso della pelle e della natura Nella linea di prodotti Arpa Lieviti è presente, in diversi formati, anche il bicarbonato di sodio (E500), utilizzato
Arpa Lieviti propone un nuovo packaging in diversi formati per l’agente lievitante rapido Baking Powder dedicato al mondo professionale. Ideale per dolci e salati Baking Powder è molto apprezzato anche per la praticità delle confezioni, perfette per lo stoccaggio e per l’utilizzo nei laboratori di panificazione e pasticceria e nell’Ho.RE.Ca. Arpa Lieviti
L’edizione 2021 di Bakery 3.0 si propone come l’avvenimento di riferimento per trasmettere la necessità di innovazione nel settore della panificazione a tutti i livelli Si è conclusa l’edizione 2021 di Bakery 3.0. Al grande evento panificatori e professionisti hanno incontrato aziende ed esperti. Si è tenuta, domenica 19 settembre l’edizione 2021 di Bakery
Preparare una gelatina dolce per guarnire torte di frutta e pasticcini è oggi molto semplice e veloce grazie al prestogel di Ar.pa Lieviti. Acqua, zucchero e prestogel permettono infatti di ottenere un risultato da alta pasticceria senza sorprese L’azienda leader di prodotti per preparazioni da forno propone un metodo facile e veloce per preparare una
Semplice da usare e risultati sempre perfetti con prestomarmellata di Ar.pa Lieviti, il preparato da aggiungere a frutta fresca e zucchero per ottenere marmellate pronte in pochi minuti La storica azienda di Ozzano dell’Emilia propone un metodo semplice e veloce per realizzare marmellate perfette per quanto riguarda gusto, colore e consistenza; ideali per
Con 600 kg di lieviti forniti gratuitamente al laboratorio Delizialab di Casa MO.CA, anche Ar.pa intende sostenere il settore dell’horeca in una fase molto delicata Dopo un periodo di chiusura dovuto alle restrizioni causa-pandemia Delizialab di MO.CA riprende le attività di formazione chiedendo il supporto dei clienti storici. Ar.pa Lieviti risponde con una
Il nuovo Amido di Mais Ar.pa è un prodotto utile e versatile da utilizzare in cucina. Grazie a questo ingrediente si possono rendere i dolci soffici e digeribili ma è ottimo anche come addensante per salse, creme e minestre. Nella preparazione di piatti per celiaci e vegani costituisce una valida alternativa alle uova La storica azienda Ar.pa Lieviti
