News da IndexFood

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Ovinicoltura, una filiera da quasi un miliardo di euro. Gli Stati generali del comparto alle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona

In Italia 135mila allevamenti e circa 7,4 milioni di capi Per quanto venga spesso considerato marginale, il settore ovicaprino riveste un ruolo strategico per l’economia zootecnica del nostro Paese. L’intera filiera vale quasi un miliardo di euro annui tra produzione di latte e carni, con un totale di 135mila allevamenti e circa 7,4 milioni di

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Sei a corto di idee per la cena a base di pesce della Vigilia? Il tonno Mare Aperto sarà il tuo valido alleato in cucina, anche a Natale

Il tonno in conserva Mare Aperto è un alleato gustoso e rispettoso dell’ambiente, per realizzare ricette sfiziose e sorprendenti anche nei giorni di festa Manca poco all’arrivo del Natale ed occorre iniziare a pensare a cosa portare in tavola durante le festività per stupire e soddisfare i gusti di amici e parenti. L’alleato che non ti aspetti è il tonno

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Osservatorio SumUp: Inflazione, il 39% delle small business italiane punta a ridurre i costi energetici per superare la crisi

Dalla ricerca emerge una naturale preoccupazione dei piccoli esercenti per l’aumento dei costi delle forniture e dell’energia, come elemento di maggiore impatto negativo sul proprio business ● L’Italia è la nazione in cui gli small business hanno più fiducia nella tecnologia: il 57% ritiene che sia strategica per superare la crisi. ● Ridurre i costi

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Natale 2022 a tavola – MSC Marine Stewardship Council raccomanda di consumare pesce certificato sostenibile

Oltre il 70% degli italiani porta a tavola prodotti ittici in occasione delle feste (fonte  Coldiretti) Quello che si sta concludendo è stato un anno anomalo dal punto di vista del clima e di conseguenza anche della vita delle specie che abitano il pianeta, uomo e pesci compresi. Un segnale che l’impegno nei confronti del clima deve continuare. A partire

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Gruppo VéGé dalla tradizione al futuro: i nuovi piani per il 2023 e il riconoscimento “Marchio Storico di interesse nazionale”

Oltre 800 Top Manager presenti al Teatro Manzoni di Milano per la presentazione dei nuovi piani commerciali 2023 hanno celebrato l’inserimento di VéGé nel Registro dei Marchi Storici di interesse nazionale istituito dal Ministero dello Sviluppo Economico (oggi Ministero delle imprese e del Made in Italy, Mimit), riconoscimento riservato alle realtà operanti

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Tornano le Restaurant Weeks promosse dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani con gli Ambasciatori del Gusto

Salumi e frutta protagonisti di una promozione in dieci ristoranti e pizzerie in tutta Italia Forte del successo della prima edizione, con oltre 10.000 persone raggiunte, tornano le “Restaurant weeks” promosse dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e da ASIAC - l’Associazione formata dalle otto più grandi organizzazioni di produttori di frutta

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