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Ristorazione collettiva, l’inflazione rischia di far scomparire un intero settore. Angem: “Necessario tenere in vita il comparto vista la sua funzione economica e sociale”

marco 2022-11-25 No Comment

A chiusura degli Stati Generali della Ristorazione Collettiva, Carlo Scarsciotti, Presidente di Angem, l’Associazione nazionale di categoria, chiede un immediato intervento concreto al governo, affinché venga evitata l’implosione del sistema A conclusione degli Stati Generali della Ristorazione Collettiva, tenutisi mercoledì 23 novembre, presso la sede di

FederBio: no alla carne sintetica. Firmato l’appello di Coldiretti

marco 2022-11-25 No Comment

Qualità e tradizione non sono aspetti che si possono ricreare in laboratorio, ma sono il frutto di una storia che contraddistingue la produzione agroalimentare italiana da secoli Fermare un pericolo che si sta profilando all’orizzonte, vale a dire l’immissione in commercio di prodotti alimentari di origine sintetica, a partire dalla carne: questo

Il carciofo: amato dagli antichi romani possiede caratteristiche utili alla digestione – I Giovedì dell’Archiginnasio

marco 2022-11-25 No Comment

La coltivazione del carciofo richiede una lavorazione manuale, anche nel diradamento delle piante, e spesso non incontra la possibilità di meccanizzare i processi da parte delle aziende agricole Pianta di origine mediterranea è coltivata soprattutto in Italia, Egitto e Spagna con il nostro Paese maggiore produttore al mondo con 365 mila tonnellate annue. Le

Cyber security, istruzioni per l’uso – All’Auditorium 1919 di SACMI Imola il convegno “Fare sistema nella difesa cyber”, organizzato da SACMI e Yoroi

marco 2022-11-25 No Comment

Sullo sfondo, la centralità del tema della cybersicurezza sia all’interno delle aziende sia nelle relazioni con partner e clienti, con metodi, tecnologie e soprattutto competenze per difendersi in modo efficace Più 300% cyber attacchi ad aziende, enti e istituzioni registrati solo dall’inizio del 2022. Una difesa efficace è questione di tecnologie, ma

L’Aceto Balsamico di Modena igp si “colora” e nasce la linea “Senso”

marco 2022-11-24 No Comment

Novità dall’Acetificio Mengazzoli: 4 prodotti per altrettante sfumature organolettiche L’Aceto Balsamico di Modena è una delle IGP dell’Emilia-Romagna più conosciute e apprezzate a livello nazionale e internazionale. Rispettando le precise indicazioni del disciplinare di produzione, l’Acetificio Mengazzoli ha dato vita alla linea “Senso”: quattro prodotti

San benedetto ecogreen corre assieme agli atleti della 38° Firenze Marathon

marco 2022-11-24 No Comment

San Benedetto è da sempre impegnata nel diffondere e sostenere la cultura di uno stile di vita sano, fondato su quei valori alla base di ogni disciplina sportiva nei quali si rispecchia la propria filosofia aziendale Acqua Minerale San Benedetto è l’acqua ufficiale della Firenze Marathon. Giunta quest’anno alla 38° edizione, la competizione podistica si

Da Fattoria della Mandorla arrivano nuovi Mandorini sfiziosi e gourmet

marco 2022-11-24 No Comment

Noci, Curcuma e Pepe, Pistacchio, Tartufo, Gourmet, si affiancano al Mandorino classico: cinque stagionati tutti da provare Mandorino, l'alternativa base mandorla al formaggio a pasta dura firmata Fattoria della Mandorla, tra i più amati dal pubblico, diventa una linea e, oltre al sapore naturale, si declina anche nei gusti gourmet, noci, tartufo,

Il Prosciutto Cotto “Qui Ti Voglio” Martelli premiato dalla Guida Salumi d’Italia 2023

marco 2022-11-24 No Comment

Il Gruppo Martelli ha ottenuto il massimo punteggio nella nuova edizione della guida “Salumi d’Italia”, che racconta le eccellenze della salumeria italiana di alta qualità. Il Prosciutto Cotto “Qui ti voglio” è stato anche inserito nella categoria Ago e Filo che classifica i salumi artigianali Un risultato di grande prestigio quello ottenuto dal Gruppo

Probios amplia la prima linea di prodotti conservieri biologici e nickel free lanciata sul mercato

marco 2022-11-24 No Comment

L’azienda leader nel bio dal 1978, dopo il successo della prima passata di pomodoro biologica nickel free, sceglie ancora una volta di puntare sul benessere e sulla salute delle persone, lanciando tre prodotti unici sul mercato: Passata di pomodoro giallo, Datterini interi rossi e gialli al naturale e Pomodorini interi in passata Il nickel free non è di

Grandi carnivori, Confagricoltura: Bene il voto del parlamento Ue per il loro contenimento

marco 2022-11-24 No Comment

Per la prima volta il Parlamento europeo si esprime sull’argomento riconoscendo l’esistenza di un problema di coesistenza che andrà monitorata sulla base di dati scientifici La risoluzione votata oggi dal Parlamento europeo sui grandi carnivori è un importante passo avanti che pone attenzione al tema dell’espansione incontrollata dei predatori, in