Il premio quest’anno è stato assegnato a dieci giornalisti di stampa e TV - otto italiani e due tedeschi - che hanno raccontato e divulgato, attraverso il loro lavoro, le caratteristiche della salumeria italiana Stampa Estera: premiata la Germania Nuova sezione dedicata alla sostenibilità Si è tenuta ieri, mercoledì 21 ottobre, in live streaming la
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani sarà presente all’ottava edizione del Salone della CSR e dell’Innovazione sociale “I volti della sostenibilità” 30 settembre - ore 9.00/10.30 L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) torna per la terza volta al Salone della CSR e dell’innovazione Sociale, l’evento che si terrà a Milano presso l’Università
La parola all’esperto: Alex Revelli Sorini Pane e salame, l’abbinamento per eccellenza che si presta a qualsiasi occasione: da un aperitivo con amici, ad una merenda veloce, il pane con i salumi in genere – non solo salame - è sempre e da sempre un’ottima soluzione. In più con il caldo dell’estate una preparazione di questo tipo è la combinazione più comoda
IVSI partecipa a Nutrimi, dal 6 al 7 luglio in edizione virtuale
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) parteciperà anche quest’anno a NutriMi, il Forum di Nutrizione Pratica - XIV edizione, che si terrà il 6 e 7 luglio in edizione virtuale. L’evento, uno degli appuntamenti più attesi e frequentati sul mondo della nutrizione in Italia,
Attraverso il Manifesto, noi abbiamo tracciato un percorso che ci auguriamo possa portare le aziende a riflettere su quanto sia importante oggi cambiare la prospettiva
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) ha tenuto oggi la sua Assemblea annuale, l’atteso appuntamento con i 41 Consorziati, in videoconferenza, nel rispetto delle norme
Questi mesi passati hanno creato una nuova abitudine: le videochiamate tra amici e parenti, per trascorrere del tempo insieme, soprattutto davanti a un bel bicchiere e un piatto di salumi
Distanza almeno di un metro. Non si può uscire di casa salvo urgenze e reali necessità. Gli amici, lontani. Nonni e genitori, non ne parliamo. Ma chi l'ha
Le proteine sono importanti perché contribuiscono anche al buon funzionamento del nostro sistema immunitario e al mantenimento della massa muscolare, aiutandoci a non disperdere i benefici della attività fisica svolta prima dell'emergenza
In questi giorni di inattività forzata è ancora più necessario alimentarsi in maniera corretta. Oggi più che
I colori, la consistenza e i sapori che si ottengono con l’uso dei fiori edibili non hanno pari, come stanno dimostrando diversi chef nei ristoranti in tutto il mondo
Può sembrare una nuova tendenza “da gourmet”, ma mangiare fiori non è affatto una novità. L’uso culinario dei fiori risale a migliaia di anni fa. Gli antichi romani per esempio
Dal ricettario Emozioni del Gusto, la pizza crunch®
Prosciutto e Funghi o quattro stagioni: due pizze famosissime e tra le più consumate in Italia, che hanno come protagonisti i salumi. Nella Giornata Mondiale della Pizza, diamo qualche accorgimento per l’utilizzo di questi prodotti senza andare ad alterare i sapori. Il prosciutto crudo, così
La promozione del made in italy in un inedito video-ricettario L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (AdG) insieme in un inedito ed esclusivo progetto con cui divulgare tutto il potenziale dei salumi e della carne suina italiana, prodotti di eccellenza che rappresentano da sempre un patrimonio
