“Olt” in tedesco significa vecchio, infatti il nome ci fa comprendere che il prodotto ha una stagionatura lunga, precisamente di 36 settimane e vi è dettagliata selezione delle materie prime Da tre generazioni Recla sceglie di mettere al primo posto la qualità con il risultato di una specialità imperdibile. Dal sapore inconfondibile, l'Oltspeck unisce
Nel 2021buona la performance a volume e a valore e incremento della produzione del +12,9% Uno sguardo al mercato dei salumi. Come noto, nel 2020, la crisi pandemica ha avuto un forte impatto sull’industria alimentare. Infatti, le restrizioni determinate dalla gestione della crisi sanitaria hanno portato alla chiusura pressoché totale del canale Horeca, la
Croccante e fresco, il cavolfiore è il re degli ortaggi venostani In Val Venosta, in un territorio incontaminato protetto dalle Alpi Venoste e dell’Ortles, nel cuore delle Dolomiti, si coltivano ortaggi stagionali dal gusto inconfondibile e dalle qualità organolettiche superiori. Cosa rende unico il Cavolfiore Val Venosta? Questo prelibato ortaggio
La DOP 100% italiana oggi ha meno grassi, meno sale e più controlli nella lavorazione Buone notizie per chi ama i Salamini Italiani alla Cacciatora. Questo salame, comunemente noto come Cacciatore Italiano, negli anni ha ridotto notevolmente il contenuto di sale, grassi e colesterolo, mantenendo la presenza di preziosi acidi grassi monoinsaturi (i cosiddetti
Per meritare il titolo di “eccellenza” ci sono voluti più di mille anni, ma è stato un percorso ricco di successi che hanno portato il Gorgonzola ad essere oggi il terzo formaggio DOP italiano
La storia del formaggio Gorgonzola è la storia di un’eccellenza della cucina italiana. Per meritare il titolo di “eccellenza” ci sono voluti più di mille
In Val Venosta si lavora costantemente per fornire mele di qualità eccezionale, preservando allo stesso tempo l’ambiente e le sue risorse La natura prima di tutto! In Val Venosta si lavora costantemente per fornire mele di qualità eccezionale, preservando allo stesso tempo l’ambiente e le sue risorse. “Ne sono un esempio metodi di coltivazione rispettosi
Consorzio Grana Padano: Mantova Golosa e Fiera dei Prati Stabili per promuovere l'eccellenza "Grana Padano è un prodotto che si distingue dagli altri anche grazie a territori di produzione come quello dei Prati Stabili, nel quale è profondamente radicata una logica di tutela dell'ambiente tanto cara al Consorzio. Quest'ultima, infatti, rientra appieno fra
Patata di Bologna D.O.P. , dalle campagne bolognesi La Patata di Bologna D.O.P. germoglia e cresce in un'unica terra, nelle campagne bolognesi, dando vita ad un prodotto ricco di storia, qualità e bontà eccezionale. LA GRANDE TRADIZIONE Originaria di un territorio dalla grande tradizione pataticola, la Patata di Bologna D.O.P. è considerata un prodotto
Ladurner, ottima qualità e disponibilità fino a fine settembre
Oltre alle mele, la Val Venosta è rinomata anche per la sua produzione orticola di stagione. Condizioni atmosferiche ed un particolare microclima di questa Valle costituiscono il segreto dell’alta qualità non solo delle mele più glamour, ma anche per altri prodotti come le verdure
Un seminario per approfondire le caratteristiche di questa eccellenza del made in italy Il Consorzio di tutela del Salame di Varzi inaugura la nuova sede Il Consorzio di tutela del Salame di Varzi, nell’ambito del FEARS – Programma di sviluppo rurale 2014-2020, organizza l’11 giugno presso “Casa dei servizi”, piazza del Mercato a Varzi, il Seminario
