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30° anniversario Fondazione Corti: prosegue la collaborazione con Citterio per l’Ospedale Lacor in Uganda. Nuova neonatologia per combattere la mortalità infantile nel Paese

marco 2023-10-26 No Comment

La storica azienda di salumi è a fianco della Fondazione Corti fin dalla sua fondazione, nel 1993 La Fondazione Corti compie 30 anni e anche insieme a Citterio, storica azienda italiana di salumi, festeggia un importante traguardo fatto di impegno sociale e aiuto verso il prossimo. Presso il Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano,

Riforma qualità e promozione: Successo del sistema Italia

marco 2023-10-26 No Comment

Ci teniamo a sottolineare la nostra profonda convinzione che la strategia adottata rappresenta un esempio di “buone pratiche” di successo sui dossier comunitari ASSICA, ISIT ed IVSI ringraziano il Governo italiano e l’On.le Paolo De Castro per un risultato storico per nulla scontato. ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi), ISIT

Arrivano le nuove Chips di Ceci al Curry di Probios: croccanti e gustose a ogni morso

marco 2023-10-26 No Comment

Sempre più buone e dai gusti appassionanti, prodotte con olio di girasole e senza olio di palma, sono ideali per una pausa o per un gustoso happy hour La famiglia delle Chips di ceci Probios si allarga e fa spazio a una new entry dal gusto vivace. Dopo le Chips al gusto pepe A group of chips in a bowl and a bowl of spices Description automatically

Mozzarella Dop, eletto il nuovo CDA del Consorzio di Tutela

marco 2023-10-26 No Comment

Al voto ha partecipato il 97 per cento dei soci del Consorzio, tra allevatori e trasformatori, confermando il forte legame e il grande interesse della base associativa per l’attività del Consorzio L’assemblea dei soci ha eletto ieri i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che

Brimi festeggia i successi: due medaglie d’oro per il vero gusto altoatesino

marco 2023-10-26 No Comment

Due medaglie d’oro per prodotti freschi e inconfondibili: questo è l'eccezionale risultato di Brimi alla 16 ͣ Edizione della Käsiade in Austria Ogni due anni, Hopfgarten in Tirolo, è teatro della “Käsiade”, manifestazione internazionale, che premia le migliori specialità casearie nazionali ed estere. Il formaggio viene giudicato da una giuria internazionale

Terza giornata Cibus Tec: i Tecnologi Alimentari raccontano i temi del settore. Grande curiosità per Start-Up, Unità Dimostrative e Realtà Virtuale

marco 2023-10-26 No Comment

Cibus Tec, l’appuntamento fieristico di Koeln Parma Exhibitions dedicato alle tecnologie Food & Beverage, ha affrontato anche oggi tematiche di stretta attualità, offrendo esperienze immersive fra soluzioni all’avanguardia, convegni e incontri di alto livello, oltre alle immancabili linee dimostrative in azione Fra i convegni oggi in programma,

Frutta a guscio, il punto oggi sugli sviluppi della ricerca in Italia

marco 2023-10-26 No Comment

La coltivazione del nocciolo è in espansione in diverse aree italiane grazie alla crescente domanda di prodotto da parte dell’industria alimentare ed all'elevata qualità delle cultivar italiane La situazione e le prospettive future del settore frutta a guscio in Italia sono il tema al centro dell'evento scientifico che si è aperto oggi a San Michele. Due

Che cos’è l’HACCP e perché è importante per le attività di ristorazione

indexfood 2023-10-26 No Comment

Nel mondo della ristorazione e dell'industria alimentare, l'igiene è una priorità assoluta. La salute dei clienti e la reputazione del tuo locale dipendono da pratiche igieniche impeccabili. Spesso, si sentono storie orrorifiche su problemi igienici diffusi attraverso i social media, e queste notizie si diffondono rapidamente. Non è solo una questione di

Filicori Zecchini e i panettoni dei 5 maestri della pasticceria

marco 2023-10-25 No Comment

Filicori Zecchini, una delle più antiche torrefazione italiane, ha selezionato 5 grandi Maestri del Panettone per dare la possibilità di pre-ordinare il proprio dolce preferito, che sarà consegnato a dicembre appena sfornato! Dalle due torri al mondo: una storia di passione per la qualità nata nell’ottobre del 1919 quando Aldo Filicori e Luigi Zecchini

Nonno Nanni investe nella formazione dei dipendenti con Imi Academy

marco 2023-10-25 No Comment

Da un’idea di collaborazione tra Nonno Nanni ed Imi Academy, nasce un’app in grado di interagire con il pack dello Stracchino Nonno Nanni, l’azienda leader nella produzione di stracchino in Italia, continua ad investire sulla formazione dei suoi dipendenti. Nell’ottica di implementare le competenze dei propri collaboratori e sostenere lo sviluppo di