Scrive Matteo Zamorani Alzetta nel suo libro “Il racconto della birra” edito da Vallardi: "è difficile dare delle etichette precise a questa bevanda fatta di cereali, acqua, luppolo e lievito". Scopro molte informazioni per gli appassionati della birra, chiamati “beer nerd” o “beer geek”, ma anche per me che la birra la bevo soprattutto nei periodi caldi e
Il Prof. Giorgio Cantelli Forti rieletto Presidente per il 2020-2022. Primo atto del suo terzo mandato il lancio della “Rivista di Divulgazione di Cultura Agraria”, per dare un nuovo strumento sui temi di attualità con focus storico-scientifici, anche per sfatare le fake news in campo alimentare
“L’Accademia vuole essere sempre più opinion
Passione Cooking... in cucina con Julia. Gli ingredienti della cucina di Julia? La passione e la fantasia!
La blogger di successo ricrea le ricette di famiglia di mamma Reinhild e nonna Imma con un tocco in piu, innovativo e internazionale. Nei suoi piatti, semplici ma sofisticati, Julia abbina con creativita ingredienti freschi e tutto quello
Oltre a fornire dei prodotti ideali per ottenere una superba lievitazione, grazie al primo e-Book dei Lievitati Antichi, Ar.pa presenta 6 ricette dolci e 6 salate
Spazio alla fantasia e al gusto in cucina grazie ai due nuovi ricettari digitali scaricabili da smartphone, tablet o pc. Lievitati Antichi racchiude una serie di preparazioni dolci e
I ristoranti sono tra i settori più colpiti dalla crisi sanitaria del Coronavirus. Tanti i locali di ristorazione che stanno vivendo ore difficili, perché non sanno come andare avanti in questo periodo di congelamento degli acquisti
Come uscire da questo pantano dunque? A tracciare la strada che conduce fuori dalla crisi ci ha pensato Marco
In Italia i formaggi DOP sono tutelati dai consorzi di tutela, molti dei quali hanno effettuato le analisi chimiche necessarie per evidenziare l’assenza del lattosio nei loro formaggi
In tempo di quarantena viene voglia di premiarsi con del cibo di conforto. E quale miglior scelta di un pezzo del proprio formaggio preferito? Purtroppo, per molti
The CookBook prevede 7 ricette ispirate dalla nuova collezioneAria, la proposta tableware Richard Ginori con una spiccata vocazione modulare
Sarà disponibile da oggi The CookBook, l’inedito ricettario che Richard Ginori ha sviluppato in collaborazione con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, scaricabile sul sito della maison
Ogni anno vengono selezionati e premiati i migliori libri enogastronomici del mondo. Ispirata ai Giochi olimpici dai quali mutua lo spirito, ad oggi è l’unica competizione internazionale del settore
Due libri editi da Cinquesensi ricevono il Gourmand World Cookbook Awards:
- La carbonara perfetta di Elenora Cozzella
- Camminare la terra dei
Il volume “Il campo nel piatto” ha attirato l’attenzione di un pubblico largo interessato a capire come sono prodotti i piatti gustosi che prediligono e come operare le loro scelte alimentari a seconda della produzione agricola di riferimento
La presentazione del volume si è svolta il 10 dicembre, alle ore 16.30, presso il Cubiculum Artistarum
La guida de L'Espresso 'I ristoranti e i vini d'Italia 2020', presentata a Firenze il 14 ottobre, premia il ristorante de La Foresteria Planeta a Menfi con un cappello e gli dedica una recensione che descrive molto bene l’essenza del luogo
La guida, indubbiamente una delle più quotate in Italia in ambito enogastronomico, evidenzia “il traguardo
