Proprio per raccontare come sarà il futuro della ristorazione e quali saranno gli strumenti innovativi a supporto, lunedì 31 maggio, dalle 15 alle 18, si svolgerà l’evento digitale “Ristorante del Futuro” Tra lockdown, restrizioni, normative e nuove abitudini dei consumatori, nell’ultimo anno il settore dell’Horeca (Hotellerie - Restaurant - Cafè) ha dovuto
Il primo tour gastronomico digitale che attraversa l’Italia per visitare alcuni dei territori dove si produce la Mortadella Bologna IGP, online in streaming a partire da lunedì 24 maggio sui canali social del Consorzio Ideato dal Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, “I Viaggi nel Gusto di Daniele Reponi” è il primo tour gastronomico digitale che
Il Nutri-Score, adottato in vari Paesi europei, classifica in modo semplicistico i prodotti destinati all’alimentazione, sulla base dei contenuti di sale, grassi e zuccheri Fare chiarezza sull’etichettatura dei cibi è l’obiettivo di Confagricoltura e Agronetwork. Il Nutri-Score, adottato in vari Paesi europei, classifica in modo semplicistico i prodotti
In attesa di Sanatech, la fiera di chi produce biologico Grande successo per la prima fiera in campo BioDemoFarm, la rete di aziende dimostrative voluta da FederBio Servizi, con una rassegna di eventi sul territorio regionale e nazionale che avrà, come punto di riferimento annuale, il nuovo evento fieristico internazionale “Sanatech”, destinato agli
Zaghini: “Impegniamoci tutti a sostenere la ricerca per un mondo più sostenibile” Da 30 anni la “Partita del Cuore” è uno dei momenti di solidarietà più amati da milioni di italiani, frutto dell’impegno della Nazionale Cantanti, nata 40 anni fa per sostenere iniziative benefiche a favore di enti e centri di ricerca, e che sa coinvolgere artisti e campioni
Un'alternativa superiore di sostenibilità economica, secondo i più autorevoli testi in un corpus di 147. Associazione per l'Agricoltura biodinamica, Istituto Apab e Università di Firenze invitano al webinar: "Una review sulla ricerca scientifica in agricoltura biodinamica", il 25 maggio alle 17 Un corpus di studi scientifici dedicati all'agricoltura
Aldo Montano, Michael Magnesi, Alessandro Terrin e la Squadra Nazionale di Ginnastica Ritmica premiati per l’impegno come Ambassador dell’Italia nel mondo e per la promozione dei valori sportivi legati alle buone pratiche alimentari Che performance sportive e corretta alimentazione siano legate a doppio filo è ormai cosa risaputa. Ciò su cui - ancora oggi -
Premiata da Michelin come “Chef Donna 2021”, Isa Mazzocchi è stata la docente d’eccellenza del Corso Superiore di Cucina Italiana n. 52: dedicato ai Salumi Piacentini DOP per i futuri chef Continua la collaborazione tra ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana) il più autorevole centro di formazione per tutti coloro che vogliono diventare chef e il
L’Istituto Espresso Italiano (IEI), ha raccontato i contributi di molti esperti del settore mettendo a disposizione di stampa e operatori un patrimonio di informazioni Venticinque millilitri non è solo la dose raccomandata per una tazzina di espresso, ma anche una rubrica, la prima del genere a livello nazionale, nata nell’anno della pandemia, che tratta
Il comparto lattiero-caseario rappresenta una delle principali realtà dell'agroalimentare italiano che incide sul valore totale della produzione agricola, sul fatturato dell'industria alimentare e sull'export alimentare Le qualità nutrizionali dei prodotti caseari, i numeri in diminuzione del consumo di latte fresco in Italia e i racconti storici su burro e
