La Burrata di Brimi – leggerezza e qualità per il mercato professionale

Brimi – Centro Latte Bressanone Soc. Agr. Coop., azienda dell’Alto Adige specializzata nella produzione di prodotti lattiero-caseari di alta qualità, propone per i canali retail e foodservice la Burrata: una proposta che coniuga tradizione casearia italiana, qualità della materia prima e attenzione all’innovazione di prodotto.

Realizzata con latte di montagna proveniente dai masi d’alta quota e panna selezionata, la Burrata Brimi conquista per la sua cremosità unica, leggera e raffinata. Si distingue per il cuore morbido e avvolgente e per il gusto fresco ed equilibrato, capace di esprimere al meglio la qualità delle materie prime. L’assenza di conservanti e additivi ne valorizza ulteriormente l’autenticità, rispondendo alle crescenti richieste del mercato per referenze genuine e di alta qualità.

La Burrata di Brimi si distingue, inoltre, per la sua straordinaria leggerezza e digeribilità, caratteristiche sempre più rilevanti per il consumatore contemporaneo. La sua struttura cremosa e ben bilanciata garantisce un’elevata
piacevolezza al consumo senza risultare pesante, contribuendo a prolungare l’esperienza d’uso e ad ampliarne le
occasioni di consumo. Un plus distintivo che ne rafforza il posizionamento come referenza ad alto valore aggiunto per il
retail e la ristorazione.

Dalla Puglia all’Alto Adige, la Burrata di Brimi è sinonimo dell’eccellenza lattiero-casearia altoatesina, che continua a reinventarsi, la garanzia di una bontà che non delude mai, una soluzione altamente versatile per molteplici contesti di consumo. Grazie alla sua morbida consistenza e al profilo aromatico delicato, si presta a numerose applicazioni in cucina: dagli antipasti ai primi piatti, fino a pizze gourmet, focacce e proposte creative della ristorazione contemporanea.

Questa referenza si inserisce perfettamente nell’offerta per il retail e per il canale food service, offrendo ai professionisti della distribuzione e della ristorazione un prodotto capace di valorizzare l’assortimento con una specialità lattiero-casearia di forte appeal per il consumatore finale.

La Burrata Brimi è disponibile nel pratico formato da 100 g, pensato per garantire qualità, freschezza e facilità di
gestione a scaffale.

Brimi – Centro Latte – Nata nel 1969 grazie alla fusione della piccola Latteria Sociale di Sciaves con la Centrale del latte Bressanone rappresenta oggi una delle principali realtà nazionali, e non solo, nella produzione lattiero-casearia, attestandosi quale unica azienda in Alto Adige specializzata nella produzione di mozzarella. La qualità e l’eccellenza sono per Brimi uno standard irrinunciabile che inizia sin dalle primissime fasi della filiera: dalla raccolta del latte presso i 1.000 soci-contadini fino al prodotto finito. In questo modo la materia prima appena munta viene lavorata in giornata, garantendo prodotti sempre freschissimi, realizzati con latte fresco di montagna, No OGM.