F.lli Pagani rinnova la propria immagine – Le radici e il passato per un solido futuro

In occassione dell’evento fieristico Meat-Tech, che è ritornato dopo due anni a Milano Rho Fiera, abbiamo incontrato Valentina Cardazzi, responsabile Marketing dell’Azienda F.lli Pagani. L’azienda ha appena rivisto tutta la parte della comunicazione, proiettandosi verso il futuro ma, con i piedi ben piantati nel passato

110 anni sul mercato. Non è cosa da poco ! Sono 5 le generazioni che si sono succedute al comando della Vostra solida Azienda italiana. Allora come oggi, qual è il segreto per resistere e andare avanti, nonostante la bufera che è ancora in atto (pandemia Covid 19) ?

Forti di una storia ultracentenaria, Fratelli Pagani ha l’ambizione di affrontare e vincere le sfide dei nuovi trend e dei nuovi mercati. Nel corso degli anni siamo cambiati, cresciuti e ci siamo evoluti; sentivamo che in questo periodo storico particolare era arrivato il momento giusto per rinnovare la nostra corporate image. Era necessario lavorare su noi stessi, sulla nostra identità, sul nostro approccio e sulle strategie di branding, marketing e comunicazione. Il nostro Reparto Marketing ha infatti saputo trasformare una possibile minaccia in un’occasione d’oro. Abbiamo avviato una lunga e soddisfacente fase di restyling, in piena pandemia.

Inoltre, possiamo dire che un prosperoso futuro parte da una meticolosa semina! La nostra semina ci vede attivi su più fronti, tra cui la diversificazione aziendale; non finirà mai la nostra passione per il core business aziendale (carne e salumi), ma grazie alla nostra expertise siamo aperti a nuovi “mondi”, a nuove sfide, sia dal punto di vista tecnico che dal punto di vista dell’applicazione.

In questo 2021, avete puntato sul restyling del Vostro marchio e su tutta la comunicazione sia online che offline. Una bella scelta e indice di fiducia nel futuro e di speranza. In cosa consiste il restyling ?

Il nostro obiettivo era chiaro e condiviso: innovare partendo dalle nostre radici, facendo della nostra qualità ed esperienza le fondamenta per un solido futuro. Abbiamo lavorato al Marketing Aziendale e sul posizionamento dei marchi Fratelli Pagani e Pagani Chef.

Un restyling a tutto tondo che ha abbracciato diversi canali di comunicazione ed evidenziato un differente approccio di presentazione verso i nostri mercati di riferimento. Il tutto ha senza dubbio contribuito a comunicare in modo più efficace ed efficiente i nuovi target. Attraverso un linguaggio più smart, e un layout più moderno e innovativo siamo partiti dal nuovo sito web, che abbiamo studiato per rendere più efficace la comunica¬zione dei prodotti e servizi offerti.

Avete appena partecipato con i Vostri Prodotti a Meat-Tech, fiera dedicata al mondo della Carne, dei Salumi e dei Piatti pronti, giunta alla sua terza edizione. Cosa avete percepito durante la manifestazione ? Il mercato è di nuovo in movimento, dopo due anni di arresto forzato per via della pandemia ? L’approccio è cambiato da parte dei buyer ? C’è voglia di ripresa?

Abbiamo osservato gli importanti segnali positivi e di ottimismo che hanno sicuramente permesso al settore fieristico internazionale italiano agro-alimentare di riprendere vita: partendo dalla fiera Cibus svoltasi a Parma a settembre, passando per iMeat a Modena, fino ad arrivare alla prima edizione sinergica tra le 3 fiere di TuttoFood, Host e Meat-Tech, appena conclusasi, a Milano.

Un successo, quest’ultima, in termini di pubblico, degno dell’epoca pre-covid!

Il clima che si respirava tra gli espositori e i visitatori è stato quello di normalità, ottimismo e progresso. Finalmente si torna a sentire parlare le lingue straniere, ci si reca agli stand per guardare i prodotti in prima persona, ci si re-incontra e si scambia qualche parola con i responsabili delle Aziende. Una partecipazione sicuramente stimolante e coinvolgente, che farà da apripista al nuovo anno all’insegna della positività e alte aspettative per la prossima edizione della Fiera IFFA di Francoforte, a maggio 2022, che ci vedrà protagonisti.

Tra le tante novità che adesso contraddistinguono la Vostra Azienda, c’è anche l’internazionalizzazione. Avete introdotto anche nuovi prodotti per il mercato estero. Ce ne parlate ?

I confini per noi non sono un ostacolo, anzi! Durante il periodo covid non abbiamo mai abbandonato il cliente, abbiamo fatto squadra portando a casa ottimi risultati. Grazie ad oltre 60 webinar mirati e focalizzati sulla base delle specifiche esigenze dei clienti siamo riusciti nell’ultimo anno a “viaggiare” in tutto il mondo, dalla spagna ai paesi dell’Est; dal Bel Paese alla Russia, fino a sorvolare i confini d’oltreoceano. Tanti nuovi progetti e prodotti sono nati proprio in questo periodo.

L’azienda, il cui core business resta sempre quello di produrre e commercializzare aromi ed ingredienti esclusivi per la lavorazione e trasformazione della carne, ha difatti sviluppato negli ultimi anni soluzioni genuine ed innovative per molteplici mercati di destinazione.

Tante le novità di prodotto, tra cui: aromi naturali per i prosciutti cotti, marinature su base acqua al gusto soia e allergen free, la nuova Gustosì Cuor di finocchietto e l’esclusiva linea Mitfer (Colture starter per la macelleria), oltre a nuove linee Healthy rivolte al mondo delle carni fresche e trasformate… ma non solo. Vantiamo soluzioni ad hoc e offerte mirate in base al paese di destinazione. La nostra expertise italiana infatti ci permette di rispondere in maniera ottimale a tutte le differenti tradizioni locali, che siano esse americane, spagnole, o tipiche dell’est.

Metodo Skybridge. Il Vostro fiore all’occhiello, che Vi contraddistingue. In cosa consiste ?

Definiamo Skybridge come un “ponte” in cui competenza, conoscenza della materia prima e tecnologie all’avanguardia si uniscono per offrire al cliente soluzioni tailor-made.
Tra i punti cardine della nostra forza aziendale amiamo menzionare le persone, l’empatia e la flessibilità. Skybridge, si fonda su questi valori e corrisponde ad un nostro metodo esclusivo, incluso nell’acquisto di ogni prodotto. Questo approccio, strutturato in quattro fasi, accompagna e supporta il cliente nella ricerca e sviluppo di un prodotto su misura di altissima qualità. Quattro i reparti che lavorano in sinergia( Laboratorio di ricerca e sviluppo, il Laboratorio aromi, la Certificazione e controllo qualità e, infine, tecnici specializzati in applicazione industriale e food design), avviando progetti personalizzati fino alla fase conclusiva, dove è possibile testare il risultato in modo tangibile tramite panel test. Tutte le richieste sono valutabili e rispettabili e andiamo incontro al cliente con metodo, flessibilità ed esperienza.

Puntate molto sulla Customer Experience, che è uno dei segreti per curare il cliente nei minimi particolari perché oggi, si sa, non si vende il prodotto ma l’esperienza che si prova acquistando un prodotto. Anche sul Vostro sito è così ?

Fratelli pagani rappresenta il connubio perfetto tra expertise,gusto, personalizzazione, assistenza tecnica, dedizione ed eccellenza. Su queste basi costruiamo partnership esclusive e solidi rapporti fondati su integrità e fiducia. Ci definiamo “specialisti del buon sapore” supportando il cliente attraverso i nostri più alti valori che formano parte della cultura aziendale.
La promozione di una relazione sinergica a tutti i livelli della nostra organizzazione aziendale determina il successo dei progetti a lungo termine e la piena soddisfazione del cliente.
Al centro del nostro focus mettiamo lui ed i suoi prodotti finiti, e il nostro lavoro termina quando abbiamo la sua approvazione finale.

Siete prontissimi per affrontare il 2022 che è alle porte, e anche gli anni a venire. Che consiglio Vi sentite di dare alle giovani leve che si accingono ad aprire una nuova attività nel settore Food ?

In un mercato in continua evoluzione, lo studio di prodotti mirati è un requisito fondamentale nelle aziende al passo coi tempi, e noi siamo da sempre molto attenti alla qualità del prodotto ed in linea con i trend di mercato nazionale e internazionale. Per questo, agire nel pieno rispetto di tutti gli standard qualitativi, di sicurezza e sostenibilità -previsti dalle normative- è una scelta aziendale che fa la differenza. È un impegno costante che affrontiamo quotidianamente.

Per filosofia aziendale rispettiamo le materie prime dei nostri clienti e offriamo soluzioni controllate: le nostre proposte sono clean label, genuine e anche biologiche, e rispettano i più alti standard e certificati. “Food integrity” è uno dei parametri principali del nostro sistema qualità. Osserviamo rigidamente le legislazioni nazionali ed internazionali per assicurare alimenti sani, nutrienti, sicuri, gustosi, autentici e tracciabili.

Valentina Cardazzi Responsabile marketing ed International Business Development.

Intervista di: Anna Lisa Zitti per Indexfood © per concessione F.lli Pagani