Alimentaria+Hostelco 2026: a Barcellona la grande piattaforma internazionale del food e dell’Horeca

Dal 23 al 26 marzo 2026 torna a Barcellona Alimentaria+Hostelco, uno dei più importanti appuntamenti europei dedicati all’industria alimentare, alla gastronomia, al foodservice e alle attrezzature per l’ospitalità. L’evento si svolgerà presso il quartiere fieristico Fira de Barcelona Gran Via e si preannuncia come un’edizione record.

La manifestazione riunirà oltre 3.300 aziende provenienti da 70 Paesi e si prepara ad accogliere più di 110.000 visitatori professionali, confermandosi piattaforma di riferimento per l’intera filiera del retail e del foodservice. Più del 30% degli espositori arriverà dall’estero, a testimonianza della crescente dimensione internazionale della fiera.

Un’edizione speciale per i 50 anni di Alimentaria

L’edizione 2026 sarà particolarmente significativa perché celebrerà il 50° anniversario di Alimentaria, nata nel 1976 come la prima grande fiera spagnola interamente dedicata all’industria alimentare.

A mezzo secolo dalla sua fondazione, l’evento occuperà 100.000 metri quadrati di superficie espositiva distribuiti in sette padiglioni, con una crescita rilevante della partecipazione internazionale, aumentata del 41% rispetto all’edizione precedente.

Tra le oltre 3.300 aziende presenti, circa 1.000 arriveranno da 70 Paesi, con una forte rappresentanza di operatori provenienti da Europa, Asia e America Latina. La Polonia sarà il Paese ospite d’onore.

Buyer internazionali e nuove opportunità di business

Per favorire nuove opportunità commerciali, gli organizzatori – in collaborazione con ICEX Spain Export and Investment – hanno invitato 1.500 buyer e importatori da 100 Paesi, oltre a 1.200 buyer nazionali. Durante la manifestazione sono previsti oltre 14.500 incontri di business tra aziende e operatori.

Tra i grandi gruppi internazionali attesi figurano KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fabre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket e Alkosto.

L’evento vedrà inoltre la partecipazione di tutte le principali regioni spagnole, con una forte presenza di aziende provenienti da Catalogna, Castiglia e León, Andalusia, Madrid, Comunità Valenciana e Murcia, a dimostrazione della vitalità e della diversità territoriale dell’industria alimentare del Paese.

Innovazione, startup e nuovi modelli di consumo

Uno dei pilastri dell’edizione 2026 sarà l’innovazione, con The Alimentaria Hub, spazio dedicato a conoscenza, tendenze e trasformazione del settore.

Qui oltre 200 esperti nazionali e internazionali interverranno in forum e seminari dedicati a sostenibilità, digitalizzazione, sicurezza alimentare e nuovi modelli di consumo.

Grande attenzione anche alle novità di prodotto con oltre 300 innovazioni presentate nell’area Innoval e con la partecipazione di 60 startup del settore food & hospitality, impegnate nello sviluppo di soluzioni tecnologiche e nuovi modelli alimentari, dalle proteine vegetali fino alle applicazioni di intelligenza artificiale per la nutrizione personalizzata.

Il canale Horeca protagonista

Un ruolo centrale sarà dedicato al mondo Horeca, con oltre 20.000 metri quadrati di esposizione, 600 aziende e circa 200 attività professionali dedicate alla ristorazione, all’ospitalità e al catering.

Secondo Pere Taberner, presidente di Hostelco, l’ampliamento dell’area dedicata al foodservice conferma “il dinamismo di un settore chiave per l’industria alimentare e dell’ospitalità”.

Tra gli appuntamenti più attesi figurano gli spazi Horeca Hub, Bakery & Pastry Hub e Coffee Stage, dove chef, pastry chef e professionisti di fama internazionale presenteranno nuove tendenze e tecniche nel mondo della panificazione, pasticceria, gelateria e caffetteria.

Il programma ospiterà inoltre competizioni e premi di settore, tra cui il primo Campionato Internazionale di Cucina Alimentaria, gli Horeca Awards, il Campionato degli Studenti Baristi Forum Café e le finali di Chef dell’Anno e Cameriere dell’Anno.

Immagine in evidenza tratta dal sito alimentaria.com