A marzo nuovo palinsesto di appuntamenti alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico Un marzo all’insegna del gusto alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico Eataly World. Dopo il successo degli eventi di febbraio, proseguono gli appuntamenti enogastronomici organizzati dal Consorzio Mortadella Bologna IGP con il patrocinio della Città Metropolitana
Un febbraio ricco di eventi alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico Il 2018 a Bologna si annuncia il più rosa di sempre. Un importante palinsesto di appuntamenti, a partire dal mese di febbraio, verrà offerto a tutti gli appassionati di Mortadella Bologna IGP. Si partirà con i festeggiamenti del Carnevale, con un occhio di riguardo ai bambini, per
La FABBRICA del Consorzio Mortadella Bologna IGP a Fico Eataly World, per mostrare come si produce la Mortadella di alta qualità All’interno di FICO, Fabbrica Italiana Contadina, il grande parco agroalimentare che aprirà a Bologna il prossimo 15 novembre nell’area del CAAB (Centro Agroalimentare di Bologna), il Consorzio Mortadella Bologna avrà uno spazio
“Un piatto di Mortadella Bologna IGP, grazie!”. La Mortadella Bologna IGP protagonista nei menu stellati dei ristoranti dell’Emilia Romagna Da oggi sarà ancora più facile ordinare la “regina dei salumi” nei più rinomati ristoranti dell’Emilia Romagna, grazie alla nuova iniziativa a firma del Consorzio Mortadella Bologna e dell’Associazione ChefToChef
Cresce il pre-affettato: +11% La Mortadella Bologna IGP ha fatto registrare nel 2016 una produzione di circa 38 milioni di kg in linea con quella dello scorso anno. Rispetto al 2015, in particolare, è stato il segmento del pre-affettato a far segnare indici positivi con un +11% sull'anno precedente con una produzione che si attesta sugli oltre 7 milioni di
Rovagnati rinnova la linea di affettati in vaschetta introducendo nelle ricette il sale iodato Snello, la marca di Rovagnati che offre salumi buoni come quelli tradizionali, ma con un minore contenuto di grassi, continua a crescere per servire al meglio i consumatori, i moltissimi italiani che desiderano mangiare con gusto pur mantenendosi leggeri. Da oggi
Zeppole nere salate con cuore di Mortadella Bologna IGP Gli Ingredienti: Olio di semi di arachidi per frittura: 2lt Birra: 0,5 lt Fecola di patate: 150g Amido di mais: 150g Uovo: 1 Lievito di birra: 20g Farina: 300g Carbone vegetale: 60g Mortadella: 200g in fetta di 1,5 cm di altezza Procedimento: Combinare gli ingredienti per la pastella in una bowl con
Bologna si conferma capitale del gusto
Piazza Maggiore, dal 20 al 23 ottobre: queste le coordinate che permetteranno al grande pubblico di vivere un’esperienza di gusto, cultura e divertimento straordinaria. Al centro dell’evento, la Mortadella Bologna IGP che verrà interpretata dall’estro creativo di numerosi chef. Le postazioni di street food,
MortadellaBò 2016: tra tradizione locale e vocazione nazionale Bologna si conferma capitale del gusto
Piazza Maggiore, dal 20 al 23 ottobre: queste le coordinate che permetteranno al grande pubblico di vivere un’esperienza di gusto, cultura e divertimento straordinaria. Al centro dell’evento, la Mortadella Bologna IGP che verrà interpretata
Buon compleanno Alcisa!
Una bella signora, decisamente in gran forma e con un entusiasmo contagioso per andare, baldanzosa, incontro al futuro. Stiamo parlando dell’Alcisa, storica e prestigiosa marca bolognese che ha nella mortadella il fiore all’occhiello delle proprie produzioni, e che nel 2016 spegne settanta candeline.
L’Alcisa (Azienda
