Lenta Stagionatura Archivi

Coati, successo dei salumi Lenta a TuttoFood

Nicola 2021-10-27 No Comment

Lenta Cottura e Lenta Stagionatura: entrambe le facce della stessa qualità sono state in questi giorni protagoniste all’importante manifestazione rivolta a tutta la filiera agroalimentare Il Salumificio Coati è tornato a presentare i suoi prodotti d’eccellenza in presenza e, per farlo, ha scelto l’importante manifestazione B2B rivolta a tutta la filiera

Coati, lo chef stellato Mauro Buffo interpreta i nuovi affettati “Lenta”

Nicola 2021-07-07 No Comment

Affettata a caldo e posizionata a mano, la nuova linea di salumi a lenta cottura Coati è stata d’ispirazione per le ricette dello chef del ristorante 12 Apostoli di Verona. Tutte dedicate alla primavera Una tecnica che la famiglia Coati porta avanti da generazioni, un processo che permette di ottenere un prosciutto particolarmente morbido e saporito che,

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