Coati: la linea “Lenta Cottura” da oggi è anche in vaschetta. E sbarca al Festival di Sanremo

Il segreto del “Lenta Cottura” è nella tecnica che la famiglia Coati porta avanti da generazioni: un processo che permette di ottenere un prosciutto particolarmente morbido, saporito e con ridotto contenuto di sale

“Lenta Cottura”, la linea di punta del Salumificio Fratelli Coati che consente di mantenere inalterate le proprietà nobili della carne grazie a una cottura lunga a basse temperature, è ora disponibile anche in vaschetta. Per presentare la nuova gamma di prodotti Coati ha scelto una vetrina importante, ovvero il popolare Festival della canzone italiana, con una campagna ADV che prevede una serie di spot on air in prima serata su Rai Uno.

Il segreto del “Lenta Cottura” è nella tecnica che la famiglia Coati porta avanti da generazioni: un processo che permette di ottenere un prosciutto particolarmente morbido, saporito e con ridotto contenuto di sale. Da oggi la gamma di prodotti che esalta la qualità delle materie e i loro valori nutrizionali è disponibile anche in vaschetta. Una soluzione pratica e sicura che permette di gustare salumi dal sapore eccezionale, nel rispetto della ricetta originale, in comode soluzioni quick service. Per presentare il “Lenta Cottura” in vaschetta il Salumificio Fratelli Coati ha scelto una vetrina d’eccezione: il Festival di Sanremo. Nell’ambito della popolare trasmissione televisiva è infatti in programma, in prima serata su Rai Uno e on demand su Rai Premium, lo spot da 15 secondi che presenta “Il giusto tempo per un sapore unico” anche in vaschetta.

Prosciutto cotto, petto di tacchinino, salame ungherese e salame Milano sono lavorati pazientemente con una tecnica che prevede la cottura per circa 25 ore, a bassa temperatura. “Un processo – spiega Massimo Zaccari, Direttore Commerciale del salumificio Coati – che preserva le proteine nobili della carne e le loro qualità nutrizionali, permettendo di ottenere prodotti in cui, da oggi, l’accurata e lenta lavorazione sposa la praticità e la maneggevolezza delle referenze più vendute nel libero servizio”.

Proprio su questo obiettivo fa leva l’importante campagna di comunicazione definita nell’ambito del Festival di Sanremo con una serie di short video della durata di 15 secondi on air in prima serata su Rai Uno durante il popolare programma televisivo, pensati per raccontare al grande pubblico le caratteristiche peculiari che rendono questa gamma di prodotti così unica. A basso contenuto di sale, i salumi “Lenta Cottura” Coati sono realizzati esclusivamente con le cosce migliori – lavorate con cura, tempo e attenzione dall’affettamento alla posa a mano, al confezionamento – e provenienti da allevamenti selezionati che tutelano il benessere dei suini.
Un’importante novità di prodotto per l’azienda situata nel cuore della Valpolicella, guidata dalla famiglia che l’ha fondata e che oggi è arrivata alla quarta generazione, rappresentata dai fratelli Beatrice, Giampaolo e Federica Coati.

Salumificio F.lli Coati. Da quattro generazioni Coati è specializzata nella produzione di salumi di alta qualità, in particolare prosciutti cotti, pancette, speck, salami e altre referenze di alta gastronomia. Oggi l’azienda conta oltre 150 dipendenti e 2 stabilimenti, per 35.000 metri quadrati di superficie coperta e una produzione di oltre 45.000 prosciutti a settimana. Il fatturato 2019 ha chiuso a 98 mln di euro, segnando un 18% in più rispetto all’anno precedente.

1 Marzo 2021, Arbizzano di Negrar (VR)