Sono gli ingredienti semplici e “poveri” che, preparati in modo sapiente, possono diventare protagonisti di una cucina squisita e sostenibile
Gli avanzi del giorno prima, le frattaglie e il “quinto quarto” di carni e pesci e verdure, i piatti della tradizione e della memoria: sono gli ingredienti semplici e “poveri” che, preparati in modo
Alimentazione virtuosa per un allevamento sostenibile Giovedì 17 gennaio alle ore 11, al Teatro Arena, in occasione della Festa di Sant’Antonio, FICO Eataly World ospita l’evento “Il buon foraggio – Alimentazione virtuosa per un allevamento sostenibile”. Un incontro aperto alla cittadinanza con gli allevatori italiani, che racconteranno la loro esperienza
E’ in programma l’8 e il 9 dicembre prossimi il week end più dolce, profumato e croccante dell’anno il #noccioladay
L’Associazione Nazionale Città della Nocciola - che riunisce 274 Comuni dal Piemonte alla Sicilia – da sette anni festeggia in dicembre il giorno dedicato al prezioso piccolo frutto, orgoglio di tanti territori collinari e montani
Il primo anno insieme si festeggia con una settimana di eventi, dal 10 al 18 novembre, ed il 14 novembre con l’evento “FICO compie un anno”, si farà il punto su risultati e prospettive del Parco Sta per compiere un anno di vita FICO Eataly World, il parco del cibo più grande del mondo, aperto il 15 novembre dell’anno scorso a Bologna, che ha raccolto la
Premiati a Fico Eataly World i vincitori del Verallia Design Awards 2018 Gli studenti del Politecnico di Milano - Scuola di Design hanno proposto due nuove bottiglie a Lurisia e Santero, partner del concorso. Le aziende hanno selezionato MATE per le bibite e ACE BLACK per lo spumante Nell'ambito del convegno "Innovazioni dirompenti nel Food and Beverage.
Il fatturato del Parco del cibo a 36 milioni, aumentano i turisti da fuori Bologna e dall'estero A settembre, un ricchissimo palinsesto degli eventi dedicato all'uva, il vino e il mestiere dei vignaioli Dall'apertura alla fine di agosto, FICO Eataly World ha accolto complessivamente oltre 2 milioni di visitatori, generando un fatturato di 36,2 milioni di
Quattro settimane all'insegna della convivialità, dedicate alle antiche tradizioni contadine e all'abbinamento tra i vini e i migliori prodotti gastronomici italiani, con la pigiatura a piedi nudi, aperitivi e passeggiate letterarie in vigna, "Viniadi" e sfide ispirate alle "Baroliadi" Ogni bicchiere di vino, ogni bottiglia di aceto balsamico, custodisce la
A giudicare la migliore sarà una giuria popolare di 100 buongustai con Roberto Rubino di ANFOSC e Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la biodiversità Mozzarella, pomodoro e pizza protagonisti per tutto agosto a Bologna degli eventi del Parco dei saperi e dei sapori del cibo italiano Fresca, luminosa come una perla, elastica, si "sfoglia"
Ricette, assaggi, una mostra e l'aperitivo in giallo con bottega finzioni per festeggiare il padre della cucina italiana, Pellegrino Artusi Il 4 agosto 1820, a Forlimpopoli, nasceva Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana. Per festeggiare l'autore del celebre manuale "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" nell'Anno del Cibo Italiano,
In occasione del “Mese della Frutta” in programma al Parco FICO di Bologna Tre week end dedicati a pesche, nettarine, albicocche e susine, frutti simbolo della stagione estiva, ideali per combattere la canicola con una pausa gustosa e rinfrescante C’è anche Valfrutta Fresco tra i protagonisti del “Mese della Frutta”, la colorata iniziativa promossa
