Ogni anno, quando esce la nuova edizione della Guida Michelin, si possono osservare new entries, ristoranti che scompaiono dalla pubblicazione, oppure variazioni nel numero di stelle. Per quanto riguarda l’Emilia Romagna, nella guida 2017 sono presenti 22 ristoranti in totale che si fregiano del riconoscimento Michelin, tra cui troviamo anche la Clinica
La cucina emiliana è un vero e proprio patrimonio di tradizione e qualità, che non a caso alla fine dello scorso anno è stato insignito con un importante riconoscimento. Parma è stata infatti nominata «Città creativa per la gastronomia», attestazione UNESCO che sinora solo una manciata di città in tutto il mondo sono riuscite a conquistare. Anche nella
In ogni provincia e regione d’Italia si può trovare un vero e proprio “patrimonio” enogastronomico tutto da scoprire, fra prodotti tipici, vini del territorio e ricette tramandate di generazione in generazione. In Emilia queste tradizioni sono vive oggi come non mai grazie anche alla recente riscoperta e valorizzazione di tutto ciò che, essendo locale e di
