Dopo la diffusione del report dell'Oms, in cui si dichiarava che la carne rossa e lavorata aumenta il rischio di cancro e, dopo il suo piccolo passo indietro, ognuno dice la sua. Ma la verità dov'è? La parola agli esperti Prima, la "bomba" del 26 ottobre, diffusa attraverso il report dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, in cui si leggeva che sulla base
“Alleviamo salute, la carne tra timori e verità”: è l’appuntamento convegnistico, promosso da Confagricoltura Asti, che si terrà venerdì 6 novembre presso la locale Camera di Commercio, al quale è previsto l’intervento anche del presidente nazionale Mario Guidi. “Non ci sottraiamo al confronto, anzi lo sollecitiamo – sottolinea Confagricoltura – ma, sul
Secondo lo IARC, come pubblicato oggi sulla rivista inglese Lancet Oncology, le carni rosse sono state inserite nel gruppo 2A, cioè nel gruppo per il quale la correlazione tra un consumo eccessivo di carni rosse e l’insorgenza di tumori al tratto intestinale è considerata “probabile”. Le carni rosse trasformate, invece, sono state catalogate fra i
Confagricoltura esprime soddisfazione per il lavoro svolto dalle Istituzioni nazionali e comunitarie per la riapertura delle frontiere canadesi alle importazioni di carne bovina dall’Unione Europea, bloccate dal 1996 a seguito della crisi per la BSE. “Ancora una volta l’audit da parte di una delegazione straniera – spiega l’Organizzazione degli imprenditori
L’Associazione Coniglio Italiano è presente nell'Area Territori, all'interno del Padiglione di Federalimentare, la location ideata per essere l’epicentro della divulgazione e della valorizzazione dell'immagine dell'industria alimentare italiana e dei suoi marchi eccellenti L’Associazione Coniglio Italiano ha a disposizione un pannello in cui un video
Al via domenica la rassegna dedicata al comparto delle carni, dall’allevamento al banco vendita: un settore che in Italia vale oltre 32 miliardi di euro Riello: «Serve cultura del prodotto per rilanciare i consumi». Mantovani: «Al via un nuovo format, con più buyer internazionali da Balcani, Russia, Polonia, Marocco ed Egitto». Al taglio del nastro anche il
A EUROCARNE L’11 MAGGIO I RISULTATI DI UNA RICERCA SU 1.000 RESPONSABILI DEGLI ACQUISTI A Verona dal 10 al 13 maggio la rassegna internazionale della carne Verona, 24 aprile 2015. Scendono gli acquisti di carne a valore (-5,4%) e a volume (-3,2%), cresce il segmento degli elaborati di carne rossa e bianca (+3% a volume) e si consolida il segmento degli
BENE LO «SKIN-PACK», PURCHÈ NON INCIDA SUI COSTI. E LA DATA DI SCADENZA DEVE ESSERE IN VISTA Verona, 12 marzo 2015 – Il packaging rappresenta una leva per l’acquisto delle carni, ma non giustifica, in una fase in cui evidentemente le famiglie sono estremamente attente al bilancio domestico, un costo maggiorato. Il consumatore cerca la data di scadenza e
Verona, 19 novembre 2014 – L’import di carne italiana nella Federazione Russa è passato da 56,9 milioni di euro del 2013, in crescita del 7,71% rispetto all’anno precedente, a poco meno di 9,7 milioni di euro nel periodo gennaio-luglio 2014, con un crollo del 55,9% sullo stesso periodo del 2013. Tanto che l’Italia è scesa al 22° posto tra i Paesi annoverati
Agrinsieme (il Coordinamento tra Cia, Confagricoltura ed Alleanza delle Cooperative agroalimentari) manifesta la sua preoccupazione per il persistere del silenzio da parte del Mipaaf e delle Amministrazioni delle due principali regioni a vocazione suinicola sulla delicatissima questione relativa alla applicazione della nuova equazione di stima della carne
