News da IndexFood

La tracciabilità dell’olio umbro

Un sistema di tracciamento all’avanguardia promosso da Confagricoltura Umbria per tutelare consumatori e produttori da eventuali contraffazioni I primi dati del progetto “Tracciabilità isotopica dell’olio Umbro” dimostrano l’applicabilità di una interessante tecnologia all’avanguardia al settore dell’olio d’oliva: una ricerca, promossa da Confagricoltura

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Uncai e Confagricoltura all’Eima

Al centro dell’incontro con Tassinari, Gherardi, Rossi e Ginestrini l’Albo degli agromeccanici, la formazione, il credito di imposta 4.0, la rottamazione del parco macchine vetusto e il credito di carbonio in agricoltura Contoterzisti e agricoltori, Uncai e Confagricoltura sempre più vicini nel fare sistema. La rassegna internazionale della meccanica

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Pane e pasticceria: Fatturato b2b a +36% per gli ingredienti clean label de “Il granaio delle idee”

Novità di prodotto: in uscita la linea Protein 30, i primi mix in Italia per pani e basi pizza con il 30% di proteine Vola nel b2b Il Granaio delle Idee, azienda padovana leader nel settore delle miscele clean label per panificazione e pasticceria, che chiude il terzo trimestre 2021 con un fatturato in aumento del +36% nel canale in Italia rispetto allo

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Tecnoinox presenta domani a Host 2021 le nuove soluzioni per una ristorazione in evoluzione

Tecnoinox presenta “Core”, soluzione personalizzata di cottura orizzontale con piano unico e il nuovo forno combinato digitale compatto, “TecnoCompact” Tecnoinox, società friulana specializzata nella produzione di cucine modulari, salamandre e forni professionali per l’Ho.Re.Ca., presenta a Host una gamma rivisitata e ampliata con due importanti novità che

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I legumi una coltivazione a impatto zero ottima per ambiente e salute – Incontri dell’Accademia Nazionale di Agricoltura

I legumi rappresentano una coltivazione ancora poco sfruttata visto il basso costo, l’alto valore nutrizionale e i benefici ambientali derivanti la loro coltivazione. Un ettaro coltivato può trattenere fino a 200 kg di azoto, abbattendo l’emissione di CO2 ed evitando l’utilizzo di concimi azotati, e studi scientifici evidenziano che il consumo giornaliero di

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Moretti Forni protagonista a Host 2021

La vittoria del Green SMART Label e un’importante novità di prodotto all’International Hospitality Exhibition di Milano, dal 22 al 26 ottobre Moretti Forni torna da protagonista a HOST e conquista il terzo Smart Label Host Innovation Award, il riconoscimento dedicato all’innovazione nell’ambito dell’ospitalità professionale promosso da HOST – Fiera Milano,

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