«La sostenibilità deve avere una connotazione anche economica e non soltanto ambientale, soprattutto in questi momenti di difficoltà per alcune filiere. Il ruolo della cooperazione deve così aiutare non solo a fare economia di scala, ma anche a contribuire all’innovazione, alla ricerca e a creare un nuovo rapporto con il consumatore, che ha nuove
“E’ decisamente giusto dare valore alla componente femminile, che spesso lavora ancora in silenzio, sostenerla e valorizzarla adeguatamente. La presenza delle imprenditrici è fondamentale perché hanno saputo distinguersi nel nostro settore nella conduzione di aziende agricole anche importanti, apportando innovazione e contribuendo allo sviluppo delle aree
A Sol d'Oro Emisfero Nord Italia batte Spagna 11 a 4 e tre aziende vincono su tutti Nell’anno del record di campioni (348 contro i 250 del 2015) da nove Paesi (Italia, Spagna, Grecia, Slovenia, Croazia, Portogallo, Turchia, Libano e Cile), l’Italia si conferma leader indiscusso per la qualità espressa dai propri oli extravergine di oliva. Spagna forte
Aperto Tavolo di confronto della Cooperazione “Il mercato del latte è in piena défaillance. Perché non ce la fa ad assorbire l’eccesso di produzione del 5%, determinato dalla fine delle quote latte, e perché contemporaneamente ha subito gli shock dell’embargo russo, la diminuzione dell’export verso la Cina e la caduta dei consumi nazionali che a gennaio ha
«Nel 1988 il latte alla stalla veniva pagato 800 lire al litro e il prezzo alla distribuzione il consumatore lo pagava 1.500-1.600 lire. Oggi ci pagano 35-36 centesimi al litro, quando non addirittura 31-32, e il consumatore lo paga 1,60 euro allo scaffale. Qualcosa non torna e non serve un genio della matematica per capirlo». Fra gli allevatori presenti
«Confagricoltura crede ed ha investito sulla promozione delle reti d’impresa in agricoltura e l’accoglimento della nostra proposta in sede di esame del collegato agricolo che ha abolito, per reti di impresa costituite nella forma di "reti contratto", l'obbligo di deposito del bilancio è un’importante semplificazione per le aziende che vogliono innovare e
Nel 2015 ha commercializzato quasi 340.000 quintali di prodotti alimentari bio con un fatturato di 62 milioni Una “tre giorni” ricca di contatti e appuntamenti per la società veronese che nel proprio stand ha ospitato importanti operatori internazionali della distribuzione, del catering e del retail È decisamente positivo il bilancio della partecipazione di
La macchina da caffè, elemento fondamentale nella preparazione di un espresso, con la torrefazione fiorentina assume un ruolo centrale nella caffetteria. Da semplice mezzo per preparare bevande a 'totem' intorno al quale ruota la degustazione del caffè. Per fare un buon caffè espresso cosa occorre? 5 M: pochi semplici elementi ovvero Miscela, Macchina,
"L'arte della tavola" tradizione, cultura e storia nel piatto, è il cooking show aperto gratuitamente al pubblico, che si svolgerà sabato 20 febbraio a partire dalle ore 17 nella bella cornice del ristorante Old River di Vignola (MO), in Via del Portello 7. Una coinvolgente performance di cucina dal vivo condotta da esponenti del Club del Fornello di Modena,
“Spero che la decisione del ministro delle Politiche agricole Martina di riferire sul latte il prossimo 25 febbraio in Conferenza delle Regioni non sia tardiva, vista la grave crisi che sta annichilendo il comparto, ma ringrazio il collega pugliese Leonardo Di Gioia per aver accolto la mia mozione”. Così l’assessore all’Agricoltura della Lombardia, Gianni
