Premiati i “Reporter del Gusto” 2018

Tredicesima edizione del Premio giornalistico promosso dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani. Sette i giornalisti vincitori –di cui due tedeschi

Si è svolta giovedì 8 novembre la cerimonia di premiazione della tredicesima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI). Il premio quest’anno è stato assegnato a sette giornalisti di stampa e TV – cinque italiani e due tedeschi – che hanno raccontato e divulgato, attraverso il loro lavoro, le caratteristiche della salumeria italiana e che hanno saputo farlo innovandone il linguaggio.

Ecco i nomi dei giornalisti italiani premiati: Francesco Bianco, Radio LatteMiele; Federica De Denaro, Rai Uno; Angela Frenda, Corriere della Sera; Sonia Peronaci, Andrea Radic, Ansa. Per la stampa estera invece Fabian Hörack, Merum; Brigitte Menge, Top Magazine.

“E’ sempre un onore per l’Istituto premiare i professionisti della stampa perché verso di loro abbiamo una grande riconoscenza per quanto fanno per diffondere la cultura e l’informazione attorno ai nostri prodotti. In questa edizione del Premio giornalistico abbiamo voluto premiare chi in particolare si è distinto per aver portato nuovi modi e nuovi strumenti per raccontare il settore alimentare” – ha dichiarato Francesco Pizzagalli, Presidente IVSI, durante la serata.

La cerimonia di premiazione si è tenuta presso il Ristorante Morelli, e per l’occasione, lo chef Giancarlo Morelli ha interpretato i salumi italiani creando dei piatti molto originali. Ecco alcuni dei piatti proposti: Mini Mac di pasta di salame e composta di cipolla rossa; Casoncello con Branzi, castagne e pancetta dolce; Cappuccino di zucca, spuma di mortadella e mostarda; Cappasanta, lattughino alla brace, limone e salsa alla carbonara; manzo al fieno, scorza nera e prosciutto crudo. L’edizione di quest’anno del Premio Reporter del Gusto, rientra nell’ambito di “Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure”, progetto di promozione dei salumi Made in Italy, cofinanziato dall’Unione Europea. La campagna, della durata di tre anni, coinvolge il Consorzio Cacciatore Italiano, il Consorzio Mortadella Bologna, il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP e l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI), capofila del progetto.

Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure ha lo scopo di diffondere la conoscenza e aumentare il livello di riconoscimento delle eccellenze italiane del settore della salumeria, rigorosamente marchiate DOP e IGP, in Italia e in Germania. Per questo motivo la sezione della stampa estera in questa edizione è stata dedicata alla Germania, Paese che ama molto i salumi italiani tanto che nei primi sei mesi del 2018 si è confermato primo mercato di destinazione dei salumi italiani con un giro d’affari di 160,085 mln di euro (+4%) e oltre 16.829 ton (+4%). Prodotti che sono cresciuti maggiormente i prosciutti crudi, i salami e i prosciutti cotti.

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) opera dal 1985 con lo scopo di favorire la conoscenza dei salumi tipici e di diffondere una corretta informazione sui valori nutrizionali e sugli aspetti culturali, produttivi e gastronomici di questi prodotti. Sul territorio nazionale l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani ha promosso pubblicazioni editoriali, ricerche di mercato, indagini scientifiche ed altre iniziative ed eventi rivolti ai mass media, opinion leader, comunità scientifica e al vasto pubblico dei consumatori. All’estero sono stati realizzati programmi di promozione dei salumi in Francia, Germania, Belgio, Svezia, Finlandia, Russia, Brasile, Canada, Stati Uniti, Corea del Sud, Giappone ed Hong Kong.

Milano, 12 novembre 2018