Avocado e Semi di Sesamo Zucchi: leggerezza e benessere

Frutto dell’expertise di Oleificio Zucchi, storica Azienda di Cremona specialista nella produzione di oli di oliva e oli di semi a marchio proprio e per marche private, la gamma di Oli Speciali Zucchi mette a disposizione dei consumatori attenti al gusto e al benessere l’alta qualità e le preziose proprietà degli oli di Avocado, Semi di Sesamo, Semi di Zucca e Vinacciolo. In particolare, l’Olio di Avocado e l’Olio di Semi di Sesamo Zucchi ci permettono di ampliare piacevolmente gli orizzonti in cucina, facendoci scoprire la leggerezza, la versatilità e i benefici per la salute di due oli che appartengono a tradizioni alimentari esotiche e, soprattutto, si rivelano perfetti per esaltare i sapori di tutte le ricette estive.

L’Olio di Avocado, ancora poco conosciuto e utilizzato in Italia, si estrae a freddo dalla polpa dei frutti della Persea americana e ha caratteristiche affini a quelle dell’olio di oliva quanto a consistenza, adattabilità, alto punto di fumo e bassa acidità. Ricco di acido oleico, vitamine e antiossidanti ma dal gusto delicato che non “copre” i sapori, l’Olio di Avocado Zucchi usato a crudo è ideale per condire insalate miste di lattuga, rucola, mais, olive, zucchine e carote, oltre che per la preparazione di salse e fritture. Grazie al suo naturale contenuto di antiossidanti, l’irrancidimento di questo olio viene ritardato. L’Olio di Avocado Zucchi è proposto nell’elegante bottiglia in vetro da 250 ml. Prezzo consigliato al pubblico: 5,29€

L’Olio di Semi di Sesamo si ricava dalla spremitura dei minuscoli semi della pianta di Sesamo (Sesamum indicum) originaria dell’India e dell’Africa. Fonte di acidi grassi essenziali Omega 3 e 6, sali minerali (soprattutto Calcio) e oligoelementi, l’Olio di Semi di Sesamo Zucchi si presta alle ricette etniche e si dimostra un valido alleato per le preparazioni veloci tipiche della cucina estiva quali, ad esempio, le verdure saltate. Il caratteristico sapore di sesamo tostato è perfetto per valorizzare il gusto delle insalatone miste ricche di verdura, frutta secca o di stagione e formaggi. L’Olio di Semi di Sesamo Zucchi, infine, ha una stabilità molto elevata, conservandosi a lungo a temperatura ambiente grazie alla presenza di antiossidanti naturali che ritardano l’irrancidimento. L’Olio di Semi di Sesamo Zucchi è proposto nell’elegante bottiglia in vetro da 250 ml. Prezzo consigliato al pubblico: 3,49€

Oleificio Zucchi nasce nel 1810 nel lodigiano come attività artigianale a conduzione familiare dedicata all’estrazione di olio da semi per uso alimentare. Nel 1922 viene costruito il primo sito industriale vicino Cremona, che assume progressivamente le dimensioni di una vera e propria fabbrica. Nel 1946, la famiglia Zucchi costituisce l’attuale Oleificio Zucchi SpA e riavvia la produzione dopo i momenti difficili della guerra. Dalla metà degli anni ’50, Oleificio Zucchi diventa fornitore delle marche commerciali dei principali gruppi della Moderna Distribuzione. Nei primi anni ’90, il costante sviluppo dell’azienda ha imposto la necessità di spostare lo stabilimento nell’attuale sede, sull’asta del canale navigabile di Cremona, in un’area di 80.000 mq. Sotto la guida della famiglia Zucchi, impegnata in prima persona nel management, lo stabilimento è stato aggiornato alle più recenti conoscenze tecnico-impiantistiche e riesce così a rispondere costantemente alle esigenze del mercato in termini di qualità del prodotto e d’impatto ambientale, con particolare attenzione alla costanza qualitativa del servizio ed alla flessibilità dell’offerta. È di questi ultimi anni un ulteriore importante sviluppo di Oleificio Zucchi: l’introduzione della linea dell’olio d’oliva come naturale completamento della gamma dei prodotti. La storia e le continue innovazioni di Oleificio Zucchi, ormai leader nel mercato nazionale, hanno fatto sì che diventasse il partner più affidabile e collaudato del trade moderno oltre che “player” innovativo del mercato degli oli di oliva e di semi.

Milano, 16 maggio 2016