Università di Pollenzo: come cambiano le abitudini alimentari degli italiani durante emergenza Covid-19
Effetto lockdown: Si ri-accende, soprattutto tra i giovani, la passione per la cucina grazie anche all'ipermediazione tecnologica Durante il lockdown abbiamo passato più tempo in cucina e a tavola traendone più gusto e scoprendo un interessante rapporto tra tradizioni culinarie e nuove tecnologie. Sono alcuni dei dati emersi dalla ricerca interdisciplinare
