Marlene®, i sapori della montagna nelle ricette di Jimmy Øien
Michelin Young Chef 2022, il giovane norvegese propone 5 piatti che hanno per protagonista le mele Figlie delle Alpi, in un menù che esalta il gusto degli ingredienti di montagna e la sostenibilità Cresciuto in una fattoria vicina al circolo polare artico, Jimmy Øien in pochi anni è diventato uno dei giovani chef più in vista del panorama gastronomico
