Valorizzazione dei prodotti secondari del caffè – Se ne parla all’Università di Siena
All’Università di Siena incontro con una cooperativa Colombiana di agricoltori per avviare un progetto di collaborazione La pianta del caffè è preziosa non solo per la bevanda ma anche per una serie numerosa di prodotti secondari, ricchi di antiossidanti e sostanze nutraceutiche che se ne possono ricavare. Con l’obiettivo di valorizzare questi prodotti, il
