Teseo e Clal.it
"Presidenti e Casari di Latterie produttrici di Parmigiano-Reggiano e Grana Padano insieme per produrre Dop in modo efficiente". È questo il tema dell'incontro organizzato da Teseo, nuovo servizio sul mercato delle materie prime dedicato agli allevatori e lanciato da Clal.it.
L'appuntamento è previsto per venerdì 10 giugno alle
Lunedì 22 febbraio, presso il Labirinto della Masone a Fontanellato (Parma), si terrà la Parmigiano Reggiano Identity, dove il mondo della ristorazione e della gastronomia di qualità potrà conoscere direttamente i produttori di Parmigiano Reggiano e compiere un viaggio nel variegato mondo del Re dei formaggi Un originale momento di incontro e conoscenza
I flussi produttivi di gennaio (dopo il -1,1% di dicembre) scendono ancora, spinti dalle basse quotazioni. Alai: a maggior ragione serve il razionale governo della produzione” Reggio Emilia, 11 febbraio 2015 - In un anno segnato da forti insoddisfazioni per le quotazioni, sono cresciuti dell’1,7% i consumi di Parmigiano Reggiano. Dopo due anni di sostanziale
“Le scelte di politica internazionale continuano a condizionare l’economia. E’ il caso del Parmigiano Reggiano, la cui crisi di prezzo rispecchia, anche se con diverso impatto, quella di tutto il settore lattiero caseario, tra calo dei consumi e squilibri conseguenti all’embargo russo”. Lo ha detto il presidente di Confagricoltura Mario Guidi, nel corso
