IV Gamma: legge 77/2011 in vigore dal 13 agosto 2015
Nuovi parametri igienico sanitari nel ciclo produttivo e distributivo e nuove informazioni obbligatorie in etichetta le principali novità. Previste sanzioni a tutela della sicurezza alimentare e dell’informazione ai consumatori. Un mercato che vale quasi 1 miliardo di euro in Italia, oltre 200 aziende produttrici nel settore, il 70% della produzione a
