Nestlé Research Center e Imperial College di Londra insieme per studiare l’asse intestino-cervello e gli effetti sull’organismo
Lo sapevi che la chiave di stress, ansia, tensione e buonumore sta tutta nella pancia? Non è un detto popolare: proprio qui, infatti, si trova un “secondo cervello”, l’intestino, il cui stato si riflette direttamente
Nestlé Professional e l’Associazione Internazionale degli Chef insieme ad EXPO 2015 - Mentre i bambini diventano chef per un giorno, gli chef tornano bambini ! All’interno di Expo 2015, presso Identità Expo, gli chef sono tornati ad essere bambini per un giorno e hanno messo le “mani in pasta” insieme ai piccoli per realizzare, divertendosi, ricette gustose
I risultati della ricerca condotta da Nestlé Research Center ed EpiGen Il Nestlé Research Center in collaborazione con il Consorzio Internazionale EpiGen (che coinvolge i principali ricercatori di epigenetica con sede in Nuova Zelanda, Singapore e Regno Unito) ha realizzato la prima analisi completa in merito all’assunzione di cereali integrali tra le donne
Mai pensato di cucinare un brodo vegetale ad alta quota? Eppure il sapore, il colore e l’aroma sono più intensi A studiare i singolari cambiamenti della cottura di alcuni cibi a 3600 metri sul livello del mare, sono stati i ricercatori del Nestlé Research Center (NRC) di Losanna (Svizzera). Il gruppo di studiosi si è recato al ThreeSixty Restaurant in
