Massimo Bottura, nella centralissima Piazza Roma, sarà il giudice d’eccezione delle ricette creative degli chef di domani. Sabato 11 dicembre 2021 - Ore 10:30 Piazza Roma, Modena Dall’antipasto al dolce: giovani promettenti chef proveranno a stupire “Sua Maestà” Massimo Bottura con piccoli capolavori a base di Zampone e Cotechino Modena IGP, le due
Nei giorni scorsi si è svolta in modalità online l’Assemblea dei soci di CheftoChef emiliaromagnacuochi, l’associazione che riunisce i più rinomati cuochi e patron, i migliori produttori e fornitori di prodotti agroalimentari e i gourmets di riferimento dell’Emilia-Romagna. Fra i diversi punti all’ordine del giorno dell’Assemblea c’era anche l’elezione del
L'argomento del dibattito sarà “la sostenibilità in agricoltura”, tema caldo sulla sfida forse più urgente e complessa per la comunità globale, sarà così anche post pandemia o subentreranno alle priorità?
Il prossimo 23 aprile alle ore 19 in diretta Facebook siete invitati alla tavola rotonda che coinvolge tre pionieri del settore, Giorgio
Nell’ambito della campagna SalumiAmo DOP di IVSI, lo chef numero uno al mondo affascina il pubblico giapponese Export Giappone dei salumi italiani nel 2016: +20,1% in quantità e +15,4% in valore L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) è tornato in Giappone a distanza di poche settimane dal precedente appuntamento (13-16 febbraio) nell’ambito
