Lucia Papponi Archivi

Esce domani il libro “stellato” La cucina delle erbe spontanee

Nicola 2018-04-10 No Comment

Due Chef raccolgono e cucinano 60 erbe Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi con Lucia Papponi Due chef stellati dalle cucine innovative eppur legate al territorio, le erbe spontanee, una botanica. Nasce da questo connubio il libro "La cucina delle erbe spontanee" edito da Giunti, scritto da Mariangela Susigan, chef del Ristorante Gardenia di Caluso

Selvatica – il corso “stellato” per conoscere e cucinare le erbe spontanee

Nicola 2018-03-27 No Comment

Alla scoperta delle “buone” erbe e del loro utilizzo in cucina Primo Modulo 14-15 e 16 maggio Secondo Modulo 22-23 maggio Ore 9-18 Ristorante Gardenia Corso Torino, 9 - 10014 – Caluso (TO) Si chiama fitoalimurgia la botanica delle piante alimentari, cioè lo studio delle specie vegetali orientato al loro uso gastronomico. Pensato per gli chef o per chi

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Selvatica – il corso “stellato” per conoscere e cucinare le erbe spontanee

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