Indagine Eurocarne e SGMARKETING: i consumatori preferiscono la carne italiana
E chiedono etichette più dettagliate su allevamento, alimentazione, età dell’animale La provenienza italiana, le modalità di allevamento, il colore e – soprattutto nel caso del bovino – anche la tenerezza. Sono questi i primi aspetti citati come elementi che determinano per il consumatore la qualità. E sono quelli sui quali è forse necessario concentrarsi,
