Pubblicato un nuovo studio: “La mozzarella di bufala Dop è Green”
Negli ultimi tre anni il 53,4 per cento delle aziende Dop ha realizzato investimenti green La filiera della mozzarella di bufala campana Dop fa bene all’ambiente ed è sempre più green e sostenibile. Lo rivela un nuovo studio scientifico, realizzato dal professor Luigi Zicarelli e da Roberto De Vivo, Roberto Napolano e Fabio Zicarelli. Emerge che in Italia