Presentato a Sigep il campionato globale tra 5.000 professionisti di tutto il pianeta Al via in aprile un percorso quadriennale di qualificazione, poi la sfida finale tra i migliori 36 chef. Ecco il programma completo di Gelato Festival 2018 La sfida per i migliori gelatieri artigianali del pianeta, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su
Preparare il Gelato non è mai stato così divertente ! È arrivato in vendita in tutte le gelaterie di Alberto Marchetti il Gioco del Gelato, il nuovo gioco da tavolo dedicato a tutti i food lovers! Un’idea regalo originale e decisamente golosa! Niente cuori, coppe, spade e bastoni ma latte, panna fresca, zucchero di barbabietola, prodotti di eccellenza e di
Non solo formaggio per l’undicesima edizione di Cheese Dopo il grande successo della Via del Gelato a Terra Madre Salone del Gusto il gelato sarà tra i protagonisti della prossima kermesse di Slow Food, in programma a Bra (CN) dal 15 al 18 Settembre, con la Piazza del Gelato. Sarà ancora una volta il maestro gelatiere Alberto Marchetti a raccontare agli
“IMPERFETTO, MA VERO” Il concept che riassume la filosofia dell'azienda Il racconto è affidato a storie italiane di passione e determinazione. Tra i protagonisti, anche i due fondatori di Grom e l’atleta paralimpica Martina Caironi Imperfetto come sinonimo di autentico: lo racconta Grom, l’azienda produttrice di gelati nata da un’idea di Guido Martinetti e
Il mio gelato, una storia a sé
Le idee di Alberto Marchetti rispetto al gelato sono chiare da sempre e non è un caso che il payoff che accompagna il suo logo suoni come una promessa e allo stesso tempo come un invito ad assaggiare, a capire, a scoprire tutte le sfumature di un’autentica passione. Casa Marchetti nasce per raccontare questa storia
Rinnovata la partnership tra L'Informatore Agrario e Cesena Fiera. Emilia Romagna in testa con 16 medaglie Dal finger lime, il “caviale di limone” ai pomodori colorati che proteggono dai radicali liberi, all’Oliviatrap, il ‘grande fratello’ che monitora a distanza gli insetti infestanti delle piante da coltivazione. Dall’armadietto refrigerato per la
A pochi giorni dalla conquista dei tre coni di Gambero Rosso, Alberto Marchetti, nell’olimpo dei migliori gelatieri d’Italia, stupisce con una nuova notizia: aprirà a fine Marzo a Torino, in piazza CNL, Casa Marchetti. Non solo una gelateria ma molto di più, un luogo dove i clienti potranno vivere il gelato a 360°. Due piani per raccontare il gelato, i suoi
Dietro un buon gelato ci sono una preparazione complessa e l’utilizzo di diversi macchinari specifici. Ecco quindi un breve excursus sulle fasi di preparazione del gelato e sugli strumenti necessari per realizzare un prodotto di ottima qualità. La preparazione del gelato passa attraverso 4 fasi principali: la pastorizzazione, la maturazione della miscela, la
Terra madre salone del gusto Dal 22 al 26 Settembre 2016
Se amate il gelato ecco un’occasione da non perdere: per la prima volta Terra Madre Salone del Gusto dedica un'intera via al gelato e dal 22 al 26 Settembre la centralissima via Po si trasforma ne LA VIA DEL GELATO. Una scelta di grande importanza, proprio nell’anno in cui si celebrano i
A far gli onori di casa Alberto Marchetti
Tra le moltissime le novità della prossima edizione di Terra Madre Salone del Gusto 2016, che si terrà a Torino dal 22 al 26 Settembre per la prima volta al di fuori del polo fieristico, tra le via della città, c’è la notizia che Slow Food dedicherà una via, Via Po, al gelato. Una scelta di grande
