Futuribile, salutista, gourmet o ispirato alla tradizione. A HostMilano il gelato si reinventa, tra nuovi format di consumo e i “locali” di domani
Il gelato di una volta: unico, con pochi gusti e venduto sempre nello stesso modo? Non esiste più, né in Italia né all’estero. Chi comanda adesso sono “i” gelati, tutti diversi gli uni dagli altri, ma con unico comune denominatore: bisogna fare attenzione a intolleranze e allergie. Futuribile, salutista, gourmet, o ispirato alla tradizione, il gelato e tutto
