Quando si parla di conservazione di frutta e verdura, il freddo viene spesso considerato come l’unico fattore determinante. In realtà, la qualità dei prodotti ortofrutticoli dopo la raccolta dipende da un equilibrio molto più complesso, fatto di temperatura, umidità, ventilazione e tempi di stoccaggio. Comprendere come questi elementi interagiscono tra loro
Salumi e frutta gli alleati che non ti aspetti sotto l’albero Il Natale, si sa, è quel periodo dell’anno in cui le ricette della tradizione tornano protagoniste indiscusse della tavola. Ma per alcuni questo vuole anche dire pranzi e cene interminabili fra mille irrinunciabili tentazioni culinarie che rischiano di ‘appesantirci’. Cosa si può fare
Un video di Unione Italia Food promuove il consumo di frutta e verdura di IV Gamma tutto l’anno: comoda, sana, sicura e perfetta per un pasto rigenerante e all’insegna dell’abbronzatura. Giampietro: “Nutrienti di IV Gamma intatti grazie alla rapidità dei processi: prodotti ottimi dal punto di vista nutrizionale e ambientale” Si sa che l’estate ci invoglia a
Energia e vitamine, abbinamento consigliato dagli esperti Lo stress da post vacanza si aggiunge ai chili di troppo accumulati in estate? Tornare in forma, fisica e mentale, non è né facile né immediato, ma con i giusti alimenti si può arrivare presto ai propri obiettivi. Cominciamo col dire che se vi sentite leggermente “depressi” all’idea di ricominciare
Fichi, prugne, mango, pesche e avocado sposano prosciutto crudo, petto di tacchino e prosciutto cotto, in tre abbinamenti ideali per i pranzi estivi proposti con il supporto scientifico di Nutrition Foundation of Italy Anche nel 2023 l'accoppiata salumi e frutta si conferma protagonista di snack e piatti freschi e gustosi da consumare durante la stagione
Come stupire gli ospiti a tavola con una ricetta equilibrata nutrizionalmente e di sicuro impatto visivo Mancano pochi giorni a Natale e in questi giorni solitamente si è alla ricerca della ricetta giusta per stupire i commensali. Tutti siamo pronti a sfoderare le nostre migliori arti culinarie, alternando i piatti classici alle creazioni consigliate da un
Per chi cerca svago sportivo o relax fra i monti è tuttavia molto importante prestare attenzione all’alimentazione Per tutti gli amanti della montagna e degli sport invernali sono finalmente arrivati il freddo e la neve. In vista delle festività saranno infatti più di 12 milioni gli italiani che si metteranno in movimento, come rivela una recentissima
Per iniziare la giornata con gusto ed energia, a colazione si possono, ad esempio, preparare uno o due toast realizzati con fette di pane ai cereali con semi misti, fettine di mela, speck e fontina Con le vacanze estive già archiviate è il momento di riprendere la routine quotidiana e non è mai semplice riuscire a incastrare tutti gli impegni e le attività
Alimenti che si prestano perfettamente a essere consumati con le mani e che anzi, l’uso delle mani porta vantaggi inaspettati Passeggiando per le spiagge italiane, così come per i boschi in montagna, incrociamo tantissimi rifiuti perlopiù rappresentati da plastica e tra questi la maggior parte è composta da oggetti monouso come bottiglie, stoviglie,
Presenti allo show cooking di Sonia Peronaci, Paola Fraschini e Matteo Eydallin, due Ambassador del progetto Prende il via ufficialmente la seconda annualità di “Let’s Eat - European Authentic Taste” il progetto promosso da IVSI - Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e da ASIAC - l’Associazione formata dalle otto più grandi organizzazioni di produttori
