La Mortadella Bologna IGP “diventa” un cocktail con il bartender Alex Fantini venerdì 20 aprile, alla Fabbrica di Mortadella Bologna IGP a Fico
Venerdì 20 aprile debutta “Mortadella Sour”, il primo cocktail a base di Mortadella Bologna IGP. Grande attesa, alla Fabbrica di Mortadella a Fico per la spettacolare creazione live di un drink
Seguiranno la lavorazione delle forme nel caseificio BO203 allestito nella fabbrica Grana Padano Vedere nascere passo dopo passo il prodotto a denominazione d’origine protetta più consumato nel mondo, il Grana Padano: lo faranno 40 donne che l’8 marzo su prenotazione in loco potranno seguire la lavorazione di una forma nel caseificio BO203, la fabbrica Grana
Centinaia di specialità e caseifici di tutta Italia ospiti della Fabbrica Italiana Contadina con degustazioni e eventi: dal mercato all’aperto dei pecorini e dei caprini, fino agli Oscar del Formaggio, la Maratona dei Caseifici, la disfida del Tiramisù. Pecorini, vaccini, caprini, bufalini e misti, freschi, stagionati, stravecchi, a pasta cruda o cotta,
Nel più grande parco agroalimentare del mondo, un viaggio attraverso la migliore tradizione gastronomica pugliese Selezionato da FICO Eataly World, la Fabbrica Italiana Contadina di Bologna, Casillo è uno dei protagonisti del più grande parco agroalimentare al mondo. L’azienda di Corato (Ba) – leader mondiale nella selezione, movimentazione, miscelazione,
Sfiziose proposte spiegate dalla food trend setter Sonia Peronaci, che realizzerà una ricetta inedita dedicata al giorno di San Valentino ma ideale anche per tutta la famiglia Proseguono gli eventi organizzati dal Consorzio Mortadella Bologna per valorizzare la presenza a Fico Eataly World con il patrocinio della Città Metropolitana di Bologna. Domenica
L’isola della caseificazione accoglierà i visitatori alla Fabbrica Contadina - L’8 marzo dedicato alle Donne “Casara per un giorno” nel caseificio BO203 Sarà l’isola della caseificazione Grana Padano ad accogliere in marzo i visitatori a FICO in occasione del “Mese del casaro”, un percorso che proseguirà presso il Caseificio Grana Padano BO 203, in funzione
Sabato e Domenica la "Maratona dei Dolci di Carnevale" - I Fantaveicoli e il Carnevale rinascimentale degli Este di Ferrara Sono i pasticcieri, la loro maestria e le dolci tradizioni del Carnevale i protagonisti di febbraio a FICO: oltre 20 grandi pasticceri da tutta Italia e i Carnevali degli Este di Ferrara, quello di Cento, quello di Venezia, saranno
Alimentare il futuro - Per_corsi Fondazione FICO 2018. Eventi e dialoghi intorno al Cibo
Fondazione FICO apre il 2018, anno del cibo italiano in rapporto alla Cultura, con oltre 40 appuntamenti fra Scienza e Divulgazione, da gennaio a marzo: tutti aperti al pubblico gratuitamente.
Con Livia Pomodoro, Romano Prodi e Vincenzo Balzani. Lezioni
A FICO l'esordio della nuova associazione che unisce le filiere agricole e 3mila imprese Sarà Fico (Fabbrica italiana contadina) a Bologna la prima vetrina della neonata Associazione produttori dell'agroalimentare marchigiano, uno dei primi consorzi regionali multifiliera in Italia, che già in partenza annovera circa il 50% del Pil wine&food delle
A pochi giorni dall’apertura al pubblico di FICO (Fabbrica Italiana Contadina) che avverrà il prossimo 15 novembre, con grande emozione vi presentiamo il nostro progetto che avrà l’importante compito di raccontare la birra artigianale. Quando c’è stato presentato come “il più grande parco agroalimentare del mondo” in cui le “fabbriche contadine” avrebbero
