Al via la seconda edizione del corso per aspiranti assaggiatori di olio di oliva
«Ciascuno avverte che è in corso un epocale mutamento sociale che coinvolge appieno l'agricoltura. Il divenire del comparto olio d'oliva, per certi aspetti rivoluzionario, è già iniziato...» Era il 2001 e Luigi Veronelli apriva la strada a una nuova cultura dell'olio, elemento essenziale della cultura gastronomica italiana e mediterranea, alimento dalle
