News da IndexFood

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Fem – Wired Next Fest, dalle tecniche di evoluzione assistita la spinta all’innovazione in agricoltura

Le nuove biotecnologie al centro del talk di oggi in Piazza Malfatti con FEM, Crea e Confagricoltura Le tecnologie di evoluzione assistita promettono di essere lo strumento chiave per aumentare la sostenibilità dei sistemi agricoli. Una sfida cruciale per la competitività del settore agroalimentare nazionale e per la ricerca scientifica del nostro paese:

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Siccità: Confagricoltura, chiesto un aumento di 500 milioni di euro del fondo per le pratiche innovative. Proroga al 15 giugno per le domande PAC

È indispensabile incentivare gli investimenti delle imprese per l’acquisto di tecnologie idonee ad ottimizzare l’impiego delle risorse irrigue e contrastare le conseguenze del cambiamento climatico L’allarme per la siccità sale a livello globale. In Cina, le autorità sono state costrette ad intervenire per “stimolare” artificialmente la pioggia con la

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Salov a fianco del Master in Food Quality Management and Communication dell’Università di Pisa

Continua il percorso di Salov a fianco della ricerca e dello sviluppo dei giovani talenti in ambito Food e Olio di qualità grazie a collaborazioni che mirano anche alla valorizzazione del territorio 3 borse di studio dedicate a Filippo Berio, marchio di punta dell’azienda, saranno elargite ai tre migliori studenti del Master in Food Quality Management and

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Olio d’oliva: Non cambiano le norme UE per la vendita del prodotto sfuso. Accolte le istanze di Agrinsieme a difesa della qualità e della sicurezza

La vendita di olio sfuso comporterebbe sicuramente una conservazione inadeguata per errata esposizione alla luce e al calore, per l’ossidazione e la contaminazione da batteri Agrinsieme esprime grande soddisfazione per la decisione della Commissione UE di ritirare la proposta di modifica delle norme di commercializzazione per consentire la vendita di olio

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Lievito Lela Arpa Lieviti

Ritorna il Lievito istantaneo Lela, perfetto per torte, ciambelle e focaccine dolci vegane e gluten free. Rinnovato da Ar.pa con il Cremore di Tartaro, un’agente lievitante molto utilizzato in pasticceria per le particolari caratteristiche di leggerezza e morbidezza che conferisce alle preparazioni Ar.pa Lieviti, azienda del bolognese che da più di 50 anni

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