Categoria: Dalle Aziende

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Malnutrizione negli anziani, arriva in Italia per le RSA il nuovo modello di ristorazione che stimola l’appetito risvegliando i sensi

In alcune RSA già registrata una riduzione del 70% di casi di malnutrizione in 6 mesi Grazie a una ricerca dell’Università di Ottawa, Sodexo ha messo a punto una guida per gli operatori per riattivare le capacità percettive negli ospiti e migliorare il loro rapporto con il cibo, coinvolgendo anche lo chef stellato Pietro Leemann La scarsa consapevolezza

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Alice Pizza, il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Parmareggio creano “L’Estiva”, la pizza dell’estate 2023

La nuova ricetta, a base di mozzarella, prosciutto cotto, pomodori ciliegini e datterini gialli, petali di Parmigiano Reggiano e basilico fresco, sarà disponibile in edizione limitata fino al 30 settembre Alice Pizza, prima catena di pizza al taglio d'asporto, in partnership con il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Parmareggio lancia "L'Estiva", la nuova

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