Sadler & The Fliying Ceff – Mercoledì 8 luglio cena a 6 mani con Claudio Sadler, Davide Di Corato e Fausto Arrighi

Mercoledì 8 luglio la trattoria moderna Chic’n Quick ospiterà un’inedita cena a 6 mani con Claudio Sadler, Davide Di Corato e Fausto Arrighi

“Chi sa fare fa, chi non sa fare critica”. Non è sempre così, ce lo dimostrano i Flying Ceff: duo composto da Davide Di Corato, giornalista e critico gastronomico, e Fausto Arrighi, ex direttore della guida Michelin oggi in pensione, che hanno deciso di passare dall’altra parte della barricata trasformandosi in chef, anzi in ceff (dal termine volgare Ceffo).

L’occasione per mettersi in gioco nell’importante piazza milanese è la cena a 6 mani che li vedrà protagonisti, insieme allo Chef bistellato Claudio Sadler, nella sua trattoria moderna Chic’n Quick mercoledì 8 luglio 2015.

Quello dei Flying Ceff è un duo nato casualmente tre anni fa dalla voglia dei due giornalisti di capire meglio i rapporti tra cucina e cliente finale e che, grazie al successo riscontrato, li ha portati a confrontarsi con Chef e amici di livello internazionale come Sadler. Infatti, i maestri dei Flying Ceff sono stati, e sono tuttora, i numerosi Chef che in passato li hanno ospitati nelle loro cucine, che hanno trasmesso loro l’amore per la gastronomia, raccontando e spiegando i propri piatti e pensieri.

La cucina dei Flying Ceff si contraddistingue per l’utilizzo di prodotti poveri, talvolta dimenticati, e ricette lasciate da anni nel dimenticatoio, ma riproposte al passo con i tempi attraverso tecniche di cottura moderne, attuali e spesso di moda, accompagnate da un tocco fusion.

MENU
Sgombro marinato e affumicato con cipolla di tropea e patata schiacciata Terrina di coniglio ai pistacchi
Tortelli ai formaggi
Pave di pancia di maiale
Zuppa di ciliegie con gelato alla cannella

Menu € 70,00 a persona, Vini in abbinamento inclusi (prenotazione obbligatoria al numero 02 8950 3222)

Milano, 3 luglio 2015