Piacenza è un mare di Sapori – 17 – 18 settembre – dalle 9.30 alle 22.30 – incontri, seminari, showcooking, giochi, musica e teatro

“Piacenza è un mare di sapori” è lo straordinario evento che il 17 e il 18 Settembre, il Consorzio Salumi Tipici Piacentini propone nell’anno dell’Expo. Opportunità unica per degustare, nella splendida Piazza Cavalli di Piacenza, tutte le eccellenze alimentari a tutti i vini della Regione Emilia Romagna.

Ad arricchire questo straordinario programma i cuochi stellati di Chef to chef con la loro imperdibile iniziativa “In viaggio verso Expo”, arriveranno in bicicletta, per proporre tante esperienze gustative in uno speciale percorso di street food.

Due giorni quindi dedicati al gusto, con tanti laboratori, momenti di degustazione e di gioco. In particolare la mattina alle 10.00 il “Panino creativo”, laboratorio di Salumi Dop Piacentini dedicati alle scuole, alle 11.00 “l’Antica magia del gusto”, dove in diretta verrà cotta una forma di Grana Padano; alle 12.30 TELODOIOILPANINO, momento che farà felice gli studenti con la distribuzione di panini con la Coppa Piacentina.

A far “compagnia” ai Salumi DOP Piacentini in piazza, saranno presenti anche l’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP, l’Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP, il Grana Padano DOP, la Mortadella Bologna IGP, la Piadina Romagnola IGP, il Prosciutto di Modena DOP, il Prosciutto di Parma DOP, Il Salame Cacciatore, oltre ai vini del territorio piacentino. Tutti prodotti simbolo dell’eccellenza del nostro Paese e che renderanno ancora più appetibile ed attraente l’evento.

Ma non ci saranno solo momenti degustativi. Ogni sera, in piazza, l’intrattenimento musicale con Daniele Ronda & Folklub, Simone Fornasari, la Banda Ponchielli, e tanto altro. Divertimento assicurato.

Consorzio Salumi DOP Piacentini – Unico in Italia ad avere ottenuto la Denominazione di Origine Protetta per ben tre prodotti, coppa piacentina, pancetta piacentina e salame piacentino, frutto di un’arte millenaria, il Consorzio Salumi Piacentini nasce e si sviluppa come efficace strumento per la difesa della qualità e per la valorizzazione di così preziose leccornie. Sorto nel 1971 con sede presso la locale Camera di Commercio, annovera oggi ben 15 aziende produttrici. Nel 2007 è stato costituito il Consorzio di tutela dei salumi DOP piacentini e con il D.M. del 15.02.2008 è stato incaricato per la tutela, promozione, valorizzazione e cura generale degli interessi relativi ai salumi piacentini DOP. Apponendo il proprio marchio, il Consorzio Salumi Piacentini si propone quindi di tutelare i salumi DOP che vengono ottenuti con una attenta lavorazione, rispettosa dei rigorosi requisiti stabiliti dal Disciplinare di produzione. Per adempiere adeguatamente a questo proponimento e anche per offrire ai consumatori una sicura garanzia, il Consorzio è attivamente impegnato in una vasta opera di controllo e di continua verifica delle caratteristiche qualitative. Il mercato oggi richiede e premia le aziende e i prodotti certificati. Il Consorzio stesso ha ottenuto tale certificazione per l’attività di servizio: doverosa attestazione per un regime organizzativo ineccepibile.

Piacenza, 15 settembre 2015