MartinoRossi SpA: l’eccellenza italiana negli ingredienti Free from e Gluten free è un’impresa di famiglia – 16 Maggio Giornata Mondiale della Celiachia

MartinoRossi è un esempio di Made in Italy vincente, giunta alla terza generazione. Con un’offerta di oltre 1.000 prodotti trasformati tra farine, semilavorati e ingredienti funzionali da cereali e legumi privi di glutine, allergeni e OGM, MartinoRossi SpA è un’eccellenza italiana alla base della qualità e della sicurezza di gran parte dei prodotti alimentari destinati ai celiaci e gluten sensitive

Il 16 maggio si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia, l’enteropatia infiammatoria cronica causata dall’intolleranza al glutine che nel nostro Paese si stima affligga circa 600.000 persone, di cui oltre 233.000 celiaci diagnosticati e altre 400.000 che sarebbero in attesa di diagnosi.

Rispetto al passato, la quotidianità di chi soffre di celiachia o di altre allergie e intolleranze alimentari non è più costellata di limitazioni e rinunce in casa e nel Fuori Casa. Quella che era una nicchia di mercato presidiata dai soli negozi specializzati oggi trova sempre più spazio sugli scaffali della Distribuzione Moderna. L’ultima edizione dell’Osservatorio Immagino, infatti, ha censito 9.600 prodotti che riportano in confezione i claim “senza lattosio” o “senza glutine” oppure il logo con la spiga barrata dell’Associazione Italiana Celiachia, per un giro d’affari quantificato in oltre 3,9 miliardi di €, in crescita del 14,4% nell’anno terminante a giugno 2021. Più in generale i cosiddetti prodotti Free from, nati per soddisfare specifiche necessità dietetiche o salutistiche, costituiscono un universo in costante evoluzione ed espansione che nel 2020 ha generato vendite per poco meno di 7 miliardi di € solamente nel canale GDO.

MartinoRossi SpA: eccellenza italiana. Ad accompagnare e rendere possibile la crescita esponenziale dei Free from c’è un’eccellenza tutta italiana, riconosciuta dalle più importanti industrie alimentari nazionali e internazionali come riferimento qualitativo e per l’innovazione: MartinoRossi SpA con sede Malagnino (Cremona), specializzata nella produzione di farine, semilavorati, ingredienti e prodotti funzionali clean label da cereali e legumi provenienti da filiera controllata biologica o convenzionale senza glutine, allergeni e OGM. Fondata nei primi anni ’50 nel Cremonese, MartinoRossi SpA è un esempio di impresa a conduzione familiare lungimirante, impostasi seguendo un concetto di tradizione aperto alla sperimentazione di nuove tecnologie e alla ricerca di soluzioni sempre più efficienti, qualitative e sostenibili, nella consapevolezza che la chiave del successo risiede nella capacità di innovare rispettando e valorizzando i prodotti della terra.

Oggi MartinoRossi SpA, guidata dalla terza generazione della famiglia Rossi, è tra le realtà più dinamiche e in espansione del panorama agroalimentare italiano. L’Azienda poggia su due moderni stabilimenti a Malagnino e Grosseto, una società controllata a New York (MartinoRossi America Inc.) e due piattaforme logistiche a Chicago e in Iowa per gestire la distribuzione sul mercato nordamericano, 90 dipendenti, oltre 15.000 ettari in sette regioni d’Italia coltivati in regime di filiera controllata (con un team interno di tecnici e agronomi), un catalogo che tra prodotti trasformati e customizzati conta più di 1.000 codici, di cui circa il 40% distribuiti all’estero, e un fatturato a fine 2021 attestata a 57 milioni di Euro.

E tutto questo non è che la punta dell’iceberg. Il dinamismo e la progettualità dell’Azienda di Malagnino, infatti, investono l’agricoltura a 360°, spaziando dagli interventi di lotta biologica integrata, eseguiti usando droni che disseminano in modo mirato le specie antagoniste ai parassiti del mais, alle collaborazioni con atenei italiani nella sperimentazione in campo di nuove varietà e tecniche di coltivazione, allo sviluppo di un rivoluzionario sistema di subirrigazione di precisione che riduce notevolmente il consumo idrico e l’impatto sull’ambiente delle attività agricole.

Pioniera del Free from. L’affermazione di MartinoRossi SpA non è arrivata dall’oggi al domani, bensì costruita negli anni con perseveranza, passione e sacrifici. Si deve a Giorgio Rossi, attuale Presidente e figlio dell’omonimo fondatore Martino, l’intuizione e il coraggio di investire sin dai primi anni ’80 nello sviluppo di una filiera controllata che garantisse l’assenza di glutine, soia, e OGM quando ancora di allergie e intolleranze alimentari si parlava poco e solo in termini di extra costi non giustificati dalle dimensioni di nicchia del mercato.

Questa scelta pionieristica, affiancata da investimenti che hanno potenziato lo stabilimento di Malagnino dotandolo di un laboratorio interno per il controllo di tutte le materie prime in ingresso e dei prodotti in uscita e di moderne linee di produzione, ha consentito all’Azienda di stringere collaborazioni commerciali con grandi gruppi internazionali e di farsi trovare pronta quando la domanda di prodotti alimentari più sani e salutari è stata recepita dall’industria alimentare mondiale.

Dal 2014, MartinoRossi SpA ha esteso la produzione di farine, semilavorati e ingredienti funzionali a colture di tendenza quali quinoa, amaranto e miglio. Inoltre, in concomitanza con l’ascesa ai vertici del management della terza generazione della famiglia Rossi, l’Azienda ha fatto ingresso nel segmento in forte crescita dei mix a base vegetale alternativi alla carne (meat alternatives) ottenuti dalla trasformazione dei legumi.

“Scommettere sulla qualità e la purezza della materia prima con i patti di filiera e investire costantemente nell’innovazione di processo e di prodotto è stata tutto tranne che una passeggiata in termini di costi, lavoro e sacrifici, ma si è rivelata una scelta vincente” – commenta Stefano Rossi, 33 anni, da agosto 2021 Amministratore Delegato di MartinoRossi SpA. “Vogliamo continuare a essere un passo avanti all’evoluzione del mercato. L’unica strada per raggiungere l’obiettivo è quella tracciata da mio padre, ossia proseguire nel percorso di modernizzazione dell’azienda puntando con forza su ricerca e sviluppo, filiera integrata, innovazione e sostenibilità.”

MartinoRossi Spa da 70 anni produce farine, granelle, semilavorati e ingredienti funzionali a base di cereali e legumi senza glutine, soia e Ogm, servendo i maggiori gruppi alimentari internazionali. Oggi l’azienda rappresenta uno dei principali punti di riferimento a livello mondiale in fatto di ricerca e innovazione applicata al settore food.

Per ulteriori informazioni: MartinoRossi Spa

Milano, 16 maggio 2022