La Pista: Natale e capodanno sul tetto del lingotto con i menù di chef Fabrizio Tesse

Sapori della tradizione, come cotechino, ostriche e panettone, che si intrecciano a gusti più esotici, come zenzero, nashi e tempura, i menù de La Pista

A La Pista di Torino, il ristorante sul tetto del Lingotto, in mezzo alla leggendaria pista di collaudo Fiat situata in cima all’ex complesso industriale e oggi trasformata nel giardino sospeso più grande d’Europa, lo chef stellato Fabrizio Tesse ha ideato due menù – uno per Natale e uno per Capodanno – che sono un tripudio di gusti.

Sapori della tradizione, come cotechino, ostriche e panettone, che si intrecciano a gusti più esotici, come zenzero, nashi e tempura, i menù de La Pista rispecchiano perfettamente l’idea di cucina di chef Tesse: trasmettere sapori riconosciuti, che tutti hanno nella memoria, partendo dalla selezione delle materie prime proposte, svelandoli in abbinamenti sofisticati e innovativi.

Merry Christmas è menù per il cenone della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre ed è composto da:

Il Benvenuto della Pista
Capunet di capasanta e crema di cotechino allo zenzero
Testa Coda e Americano Vandalo
Tortello di cappone in brodo di patata bruciata e calamaretto spillo
Faraona alla Rossini
Pane burro e marmellata
Foliage cachi

Menù a 150 euro a persona

Info e prenotazioni

Happy New Year è il menù per il veglione di San Silvestro:

Il Benvenuto della Pista
Ostrica in tempura
Quaglia/scampo, salsa pane e lardo con caldarroste
Astice, patata al Wiskey e uova
Risotto Carnaroli, melograno, cioccolato bianco e caviale aringa
Plin d’anatra in consommè, foie gras e tartufo nero
Anguilla/agnello, nashi e menta
Robiola, sedano e mela
Consistenze di panettone e gelato allo yogurt
Piccola Pasticceria e Brindisi di inizio anno

Menù a 200 euro a persona

Info e prenotazioni

La Pista – Via Nizza 262, Torino

30 novembre 2022