Farciture inedite firmate FORNO D’ASOLO – Presentati a Tuttofood 2015 i nuovi cornetti al Pistacchio e al Cappuccino

Forno d’Asolo ha presentato al mondo dell’Ho.Re.Ca. il Cornetto al Pistacchio e il Cornetto al Cappuccino, per un inizio di giornata goloso ed energetico

Forno d’Asolo ha preso parte alla recente edizione di TuttoFood, l’evento dedicato al settore alimentare che ha goduto della vivacità e del successo della prima settimana di Expo 2015.

L’azienda, con una storia trentennale nella produzione di prodotti da forno dolci e salati, ha portato a Milano due novità di gusto dedicate a un pubblico sempre più attento e interessato alle nuove tendenze di consumo.

La prima proposta è il Cornetto al Cappuccino, farcitura inedita che accarezza il palato con la sua dolce crema a base di caffè, panna e latte abbinandosi perfettamente al caffè espresso della prima colazione. Per gli amanti di aromi più ricercati, c’è il nuovo Cornetto al Pistacchio con una farcitura dal sapore pieno ed equilibrato, ideale per una sana colazione o per ricaricare le energie.

Il ripieno è una golosa pasta al pistacchio, non una semplice crema, capace di far esplodere in bocca l’essenza dell’oro verde. In vetrina i due cornetti si riconoscono al primo sguardo: quello al pistacchio è ricoperto da cristalli di zucchero verdi realizzati con coloranti completamente naturali; pezzetti di riso soffiato al naturale e al cacao decorano, invece, il Cornetto al Cappuccino.

Le farciture sono una novità, mentre rimane immutata l’autentica ricetta del cornetto che caratterizza da sempre la storia di Forno d’Asolo, basata sull’utilizzo del lievito madre e di ingredienti genuini come farina, acqua e burro. La preparazione dei Cornetti al Pistacchio e Cappuccino, disponibili in formato da 95 grammi, è semplice e rapida, per andare incontro alle esigenze degli operatori: si cuociono in forno a 175°C e in 20-22 minuti sono pronti per essere esposti accanto alle altre proposte dolci Forno d’Asolo.

Il pubblico di TuttoFood ha potuto degustare le inedite proposte dolci ed essere coinvolto nelle dimostrazioni pratiche dell’Academy Forno d’Asolo, il progetto formativo lanciato dall’azienda alla fine del 2014, che trova espressione anche durante le fiere di settore e che ha l’obiettivo di accompagnare i clienti in un percorso di crescita.

Nell’area dello stand dedicata all’Academy sono state trattate le tematiche essenziali per la gestione di un esercizio di successo: il corretto utilizzo del forno e l’ottimizzazione delle cotture a seconda della tipologia di prodotto, l’esposizione e la valorizzazione del prodotto attraverso le decorazioni e le farciture fino ai consigli sulla scelta dell’assortimento in base ai diversi momenti della giornata. Insomma, un vero e proprio percorso d’aggiornamento con un occhio sempre puntato all’innovazione e alla richieste dei consumatori.

Forno d’Asolo realizza prodotti da forno dolci e salati, mantenendo i sapori autentici della tradizione e interpretando al meglio le eccellenze regionali del territorio italiano. La storia dell’azienda ha origine presso un piccolo mulino di Maser, nella provincia di Treviso, dove cinque generazioni fa nasceva la bottega della famiglia Gallina. Nel 1985 i fratelli Fabio e Paolo Gallina decidono di realizzare la loro idea rivoluzionaria: portare in tutta Italia la freschezza e la fragranza dei prodotti realizzati quotidianamente nel forno di famiglia. Da marzo 2014 il Fondo 21 Investimenti, fondato da Alessandro Benetton, entra in Forno d’Asolo per sostenere l’azienda nella realizzazione di un ambizioso progetto industriale volto alla crescita in Italia e all’estero e alla valorizzazione del marchio quale eccellenza nei prodotti da forno “made in Italy”. La cura artigianale della lavorazione, iI servizio veloce e puntuale e un assortimento di oltre 500 referenze sono i punti di forza del brand, ai quali si aggiungono l’attenzione nella scelta delle materie prime, il rigoroso rispetto dei tempi di lievitazione, l’utilizzo delle più aggiornate tecnologie produttive, l’attento servizio di consulenza al cliente, oggi possibile anche grazie al progetto Academy Forno d’Asolo.