Gustose ricette 100% Vegane con i cornetti salati Forno d’Asolo

Per offrire uno spuntino pieno di gusto e totalmente vegetale, Forno d’Asolo ha pensato a due novità: il Cornetto Vegan Salato e il Cornetto Vegan Cereali Salato

La Linea Vegan Forno d’Asolo si arricchisce con il gusto dei nuovi Cornetto Vegan Salato e Cornetto Vegan Cereali Salato. L’intera gamma vegana di cornetti dolci e salati, proposti anche nella variante con impasto ai cereali, sono preparati con aromi naturali, senza grassi idrogenati e con il lievito madre che Forno d’Asolo rinnova dal lontano 1985. Inoltre, l’azienda ha scelto di utilizzare – nei prodotti vegani – soltanto olio di palma certificato RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), come scelta sostenibile nel rispetto della biodiversità, dell’economia e delle condizioni di vita nei paesi produttori.

L’impasto del Cornetto Vegan Salato è preparato con farina di frumento e di soia, mentre il Cornetto Vegan Cereali Salato nasce da un ricco mix di cereali e farine di frumento, orzo, avena, segale e soia, miscelate alla crusca e ai semi interi di sesamo, girasole e lino. Una rustica decorazione in superficie, con semi di sesamo e papavero, lo rende ancora più saporito.

La Linea Vegan rispetta lo standard di certificazione Qualità Vegetariana® e Vegan, riconosciuto e promosso dall’Associazione Vegetariana Italiana e ha ottenuto anche il “marchio V” dell’European Vegetarian Union. Queste conformità attestano la corrispondenza dei prodotti ai dettami del veganismo, come l’utilizzo di ingredienti privi di proteine animali e la totale assenza di materie prime derivate da animali, anche nelle attrezzature di produzione e nei materiali di confezionamento. Tutti i prodotti Vegan Forno d’Asolo sono resi subito riconoscibili all’operatore grazie al packaging personalizzato e al sacchetto di colore verde.

I fragranti cornetti vegani, pronti in 20-22 minuti in forno preriscaldato a 175 °C, si prestano ad essere farciti con fantasia per spuntini, pranzi ma anche per la colazione salata.
Gli specialisti dell’Academy Forno d’Asolo, il progetto di formazione che accompagna l’ho.re.ca. nel percorso di miglioramento del servizio, propongono due ricette invitanti e 100% vegane. Il primo consiglio rivisita i sapori della cucina mediterranea, abbinando il Cornetto Vegan Cereali Salato con una saporita macedonia di verdura con olive Taggiasche. L’altra proposta si adatta invece ai clienti più curiosi e attenti che, per la loro pausa fuori casa, potranno lasciarsi stupire dal gusto originale del Cornetto Vegan Salato al kebab di seitan.

Le ricette dell’Academy Forno d’Asolo

Cornetto Vegan Cereali salato con Macedonia di Verdura e Olive Taggiasche 
Ingredienti
– Cornetti Vegan Cereali Salati Forno d’Asolo
– Melanzane a cubetti
– Zucchine a fette spesse
– Fagiolini a tocchetti
– Peperone giallo
– Pomodori maturi tagliati a spicchi
– Olio extra vergine d’oliva
– Sale
– Zucchero
– Timo
– Prezzemolo tritato

Preparazione
Infornare i Cornetti Vegan nel forno preriscaldato a 175°C e cucinare per 20/22 minuti.
Tagliare i pomodori a spicchi, condirli con olio, sale, timo e zucchero, infine, stufarli in forno per 15/20 minuti a 180°C.
Lessare e tagliare a tocchetti i fagiolini.
Cospargere con sale e olio le altre verdure, precedentemente tagliate e cuocerle in forno per 15/20 minuti a 180° C, separatamente dai pomodori.
Amalgamare le verdure con le olive taggiasche e il prezzemolo, quindi utilizzare la macedonia per farcire i cornetti.

Cornetto Vegan salato al Kebab di Seitan

Ingredienti
– Cornetti Vegan Salati Forno d’Asolo
– Seitan tagliato a listarelle
– Cipolla rossa di Tropea a rondelle
– Patate a tocchetti
– Rosmarino
– Olio extra vergine d’oliva
– Pesto genovese senza formaggio
– Sale

Preparazione
Infornare i Cornetti Vegan nel forno preriscaldato a 175°C e cucinare per 20/22 minuti.
Nel frattempo, rosolare il seitan in forno caldo per pochi minuti con una parte di cipolla, sale e olio.

Cuocere in forno a 180°C le patate con abbondante olio, sale e rosmarino.
Unire le patate e il seitan alla cipolla rimasta e aggiungere il pesto.
Farcire i cornetti con il composto ottenuto.

Forno d’Asolo realizza prodotti da forno dolci e salati, mantenendo i sapori autentici della tradizione e interpretando al meglio le eccellenze regionali del territorio italiano. La storia dell’azienda ha origine in un piccolo mulino a Maser, nella provincia di Treviso, dove cinque generazioni fa nasceva la bottega della famiglia Gallina. Nel 1985 i fratelli Fabio e Paolo Gallina decidono di realizzare la loro idea rivoluzionaria: portare in tutta Italia la freschezza e la fragranza dei prodotti realizzati quotidianamente nel forno di famiglia. Da marzo 2014 il Fondo 21 Investimenti, fondato da Alessandro Benetton, entra in Forno d’Asolo per sostenere l’azienda nella realizzazione di un ambizioso progetto industriale volto alla crescita in Italia e all’estero e alla valorizzazione del marchio quale eccellenza nei prodotti da forno “made in Italy”. La cura artigianale della lavorazione, iI servizio puntuale e un assortimento di oltre 800 referenze sono i punti di forza del brand, ai quali si aggiungono l’attenzione nella scelta delle materie prime, il rigoroso rispetto dei tempi di lievitazione, l’utilizzo delle più aggiornate tecnologie produttive, l’attento servizio di consulenza al cliente, oggi possibile anche grazie al progetto Academy Forno d’Asolo. Forno d’Asolo ha ottenuto le certificazioni di conformità agli standard internazionali sulla qualità e sulla sicurezza alimentare, BRC (British Retailer Consortium) e IFS (International Food Standard).