Barbe Noire, la stout belga verhaeghe, entra nel catalogo Interbrau

Una nuova “perla nera” sarà presto disponibile in Italia, new entry nella gamma di Interbrau: Barbe Noire, una Imperial Stout dall’aroma intenso e dal fascino antico, prodotta dal birrificio fiammingo Verhaeghe, azienda a conduzione familiare che proprio nel 2015 festeggia i 130 anni di attività nella produzione della birra.

Fondata nel 1885 a Vichte, piccolo villaggio delle Fiandre Orientali, la belga Brouwerij Verhaeghe si è distinta sin dalla fine del XIX secolo per la propria vision: produrre poca birra, ma di altissima qualità e con un carattere distintivo ben preciso.

Oggi le specialità Verhaeghe sono dei veri classici della scuola brassicola belga, come Barbe Noire: una Imperial Stout scurissima e fortemente aromatica che, a dispetto di quanto viene facile pensare, non è un omaggio al famoso pirata Barbanera ma piuttosto all’antico birrificio medievale Barbe D’Or.

Basta versarla nel calice per comprendere da subito le caratteristiche peculiari di questa birra: colore nero quasi impenetrabile e ricca schiuma, ma soprattutto un intenso profumo di caffè, cacao e liquore. Quest’ultima nota svela l’alta gradazione alcolica, che raggiunge il 9% del volume.

All’assaggio tutte le suggestioni olfattive vengono esaltate anche da netti sentori di liquirizia e caramello, in una degustazione complessa ed appagante che culmina con un finale inaspettatamente amaro, quasi balsamico, ad anticipare un retrogusto lungo e molto persistente. Che colpisce e si fa ricordare.

Ideale momento di relax e meditazione, Barbe Noire non sfigura anche in abbinamento a pasticceria a base di cacao amaro o di fianco ad una invitante crema catalana.

www.interbrau.it