Aperitivi di Natale Marlene: una festa di sapori

Questo Natale, Marlene ® presenta due proposte gastronomiche davvero originali a cui nessuno vorrà rinunciare. I due aperitivi che ti proponiamo (facili da realizzare, stuzzicanti e appetitosi) invitano a scoprire in modo inedito il sapore della mela Figlia delle Alpi

Tutti siamo abituati a gustare le mele come spuntino a metà mattina o in una deliziosa torta. Quando si presentano delle occasioni speciali tuttavia è bello sperimentare, provare cose nuove e sorprendere i nostri ospiti, ad esempio trasformando la mela nella protagonista di piatti salati. In previsione delle prossime festività natalizie, che quest’anno saranno presumibilmente diverse rispetto agli anni passati, Marlene ® ha deciso di lasciare da parte il suo lato più tradizionale e regalare a tutti un po’ di magia, proponendo due aperitivi nuovi e originali che conquisteranno i commensali: gli Involtini di mele e prosciutto con melograno e il Brie con mele caramellate e noci pecan. Due ricette deliziose, semplici da preparare e di sicuro effetto, ideali per un pranzo intimo con i familiari più stretti o alcuni amici.

INVOLTINI DI MELE E PROSCIUTTO CON BRIE, MELOGRANO E RUCOLA (4 persone). Ingredienti 2 mele Royal Gala Marlene® 4 fette di prosciutto crudo 50 g di brie 25 g di chicchi di melograno 10 g di rucola ½ cucchiaino di olio di oliva Sale e pepe

Preparazione

1. Lavare e asciugare le mele. Tagliarle a fettine di circa 5 mm, lasciando la buccia.

2. Mescolare la rucola con i chicchi di melograno e condire con l’olio di oliva. Tagliare a metà le fette di prosciutto nel senso della lunghezza. Stendere una mezza fetta di prosciutto, posizionarvi sopra una fettina di mela, un pezzetto di brie e un po’ della miscela di rucola e melograno. Arrotolare tutto il contenuto in modo che il ripieno rimanga ben compatto e visibile, come nell’immagine della ricetta. 3. Ripetere l’operazione con ognuna delle fette di prosciutto e servire tutti gli involtini su un vassoio. Salare e pepare a piacere.

Utilizzare la Royal Gala Marlene ® per il suo gusto dolce e aromatico e per la sua consistenza croccante e succosa. Valori nutrizionali Ricca di carotene e vitamina A. Caratteristiche 80% dolce, 30% acida, 50% croccante, 90% succosa.

BRIE, MELE CARAMELLATE E NOCI PECAN (4 persone). Ingredienti 2 mele Golden Delicious Marlene® 340 g di brie 75 g di zucchero di canna 25 g di noci pecan 15 g di burro

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°.

2. Mettere il brie in una teglia foderata di carta da forno. Se si preferisce, secondo i propri gusti, si può eliminare la crosta del formaggio. Lasciarlo riscaldare nel forno per 10-15 minuti.

3. Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella a fuoco lento.

4. Aggiungere la mela, precedentemente sbucciata e tagliata a cubetti, e lo zucchero di canna. Mescolare bene per 5-8 minuti fino a quando le mele assumono un colore dorato e una consistenza caramellata.

5. Incorporare le noci. 6. Togliere il brie dal forno e versarlo sopra alla miscela di mele caramellate e noci pecan.

7. Servire immediatamente in modo che il formaggio rimanga caldo. Guarnire con fettine di mele, cracker salati o crostini di pane tostato come accompagnamento.

Utilizzare la Golden Delicious Marlene ® per il suo tocco aromatico, la sua polpa succosa e fine, il suo sapore dolce e i suoi aromi delicati. Valori nutrizionali. Ricca di vitamine che prevengono l’invecchiamento cutaneo. Caratteristiche 80% dolce, 80% acida, 60% croccante, 60% succosa.

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Mi presento, sono Marlene®. Mio padre è il monte, forte e saggio. Mia madre è la luce del sole, che mi avvolge nel suo caldo abbraccio. Il tempo è il mio maestro. Il clima unico dell’Alto Adige mi vizia con oltre 300 giorni di sole all’anno. Il mio gusto e il mio aroma sono resi speciali dall’ambiente in cui cresco, freddo di notte e caldo di giorno, rigido d’inverno e mite d’estate. Non sono una mela qualunque: sono Marlene® , la figlia delle Alpi. Sono tante le mie varietà, una per ogni gusto: Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious e Fuji.

Bolzano, 1 dicembre 2020